紅棗怎么吃最養(yǎng)肝

      紅棗是養(yǎng)肝的佳品,常吃能增強(qiáng)肝功能。那么紅棗怎么吃最養(yǎng)肝呢?紅棗泡水,最是養(yǎng)肝排毒。其實(shí)紅棗的很多吃法也有養(yǎng)肝功效。具體紅棗怎么吃最養(yǎng)肝?小編推薦7個(gè)食療方。

紅棗怎么吃最養(yǎng)肝?

民間有“一日食仨?xiàng)?,百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥里加紅棗”之說。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進(jìn)肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。

紅棗怎么吃最養(yǎng)肝?下面教你七個(gè)養(yǎng)肝護(hù)肝的紅棗食譜。

1、紅棗炒木耳

材料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油,蔥、姜適量,清水100毫升。

做法:將黑、白木耳洗凈浸泡后,切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用;姜入油鍋爆香后,放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后,再加入洗凈好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒,收湯后加入調(diào)味料即可食用。

功效:紅棗富含各類維生素,可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平,有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素,可增加人體的免疫力。

2、竹絲雞煲紅棗枸杞

材料:白蘿卜半個(gè),竹絲雞一只,枸杞子15克,紅棗5枚,生姜三片。

做法:白蘿卜切塊,竹絲雞去毛和內(nèi)臟,和以上食材一起放入湯鍋內(nèi),煲約1小時(shí)即可調(diào)味飲用。

功效:補(bǔ)血養(yǎng)血,滋陰清熱,補(bǔ)肝益腎。竹絲雞煲紅棗和枸杞,具有補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰清熱、護(hù)肝益腎等作用,加入白蘿卜,可以幫助竹絲雞更好地發(fā)揮氣血雙補(bǔ)的功效,疏肝理氣、強(qiáng)筋健骨、延緩衰老。

3、紅棗菊花粥

材料:紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克,

做法:加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時(shí),放入適量紅糖。

功效:此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效,常食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。

4、首烏大棗粥

材料:何首烏粉25克,大棗50克,冰糖15克,粳米50克。

做法:先將粳米、大棗一同入鍋,熬煮成粥。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉,邊煮邊攪勻,至粥黏稠即成,再加入冰糖調(diào)味。

功效:此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效,適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥,老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。

5、芹菜紅棗湯

材料:鮮芹菜(下段莖)120克,紅棗30克。

做法:鮮芹菜、紅棗分別洗凈,同置鍋內(nèi),加水適量,熬煮半小時(shí)。

功效:清熱平肝,健脾養(yǎng)心。適宜于高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病、血清膽固醇過高、慢性肝炎,證屬肝經(jīng)有熱、心脾不足者進(jìn)食。

6、山藥紅棗雞湯

材料:山藥150克,雞腿1只,紅棗6枚,生蔥30克,生姜10克,鹽少許。

做法:雞腿剁塊,汆燙后撈起備用;將雞塊、山藥片紅棗盛入燉鍋,放入切碎的蔥姜,再加5碗水以大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉至肉爛,加鹽調(diào)味即成。

功效:增進(jìn)身心活力,助肝臟快速排毒,提升抗壓力。

7、杞棗雞蛋湯

材料:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。

做法:枸杞子洗凈瀝干,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開后,加入雞蛋煮熟,調(diào)味即可,分2次食用。

功效:護(hù)肝補(bǔ)腎,健脾養(yǎng)胃,滋陰潤燥,養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。

紅棗,雖然是保健佳果,但由于其含糖果較高,因而對大便秘結(jié)、內(nèi)熱甚者不宜食用?!峨S息居飲食譜》中說:“多食患脹泄熱濕,最不益人。凡小兒、產(chǎn)后及溫?zé)帷⑹顭嶂T病前后,黃疸、腫脹并忌之。”

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