整體原則：根據(jù)中醫(yī)五行理論，青色和酸味食材入肝，為此不妨常食。再者就是要增加紅色食材的攝入量，以補血進而達到養(yǎng)肝護肝之功效。掌握了基本原則后，一個月當(dāng)中我們可以根據(jù)自己的實際情況進行飲食調(diào)整，將紅綠食材搭配，適當(dāng)食用酸味，這樣就可以有效地保護肝臟。
【具體方案】：
1. 早上吃黃，肝得安康。所謂的黃，即黃色食材。五行中黃色是入脾胃的，可滋補脾胃，促進脾胃對氣血的化生和輸送。氣血充盈，則可對肝進行充分滋養(yǎng)，增強肝得生理功能。
2. 午餐多吃“木”類食物。所謂的木類食物也就是青色食材。根據(jù)中醫(yī)五行理論，青色食材入肝，可樹桿氣，促進肝主疏泄的功能。除了吃綠外，也可以適當(dāng)吃青魚、鯽魚等魚類，這些魚類有和中補虛、除溫利水、補虛羸的功效。適當(dāng)食用，可增強體質(zhì)，今而養(yǎng)肝護肝。
3. 晚餐吃紅，肝腎輕松。所謂的紅也就是紅色食材，晚上可食用一些紅色食材，既可養(yǎng)心安神，還能補血養(yǎng)肝。
4. 平時多吃葡萄。因為酸入肝，為此除一日三餐之外，可根據(jù)自己的實際情況選擇自己所喜歡食用的酸味水果，諸如獼猴桃、橘子、青蘋果。當(dāng)然，還有一種水果也一定要在選擇之中，這就是葡萄?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)可以有效地調(diào)整肝臟細胞的功能，可消炎、除菌、殺毒，預(yù)防肝病發(fā)生。
上面我所介紹的是一日之中要如何通過飲食來養(yǎng)肝護肝，那么一個月內(nèi)我們要如何制定具體的飲食方案呢？這里我不可能一一將每天的飲食方案進行詳細介紹，為此還是說一下大概的飲食策略。上面我所介紹的僅僅是一天當(dāng)中的飲食方案，大家可以以此為依據(jù)來制定其他飲食策略。諸如，你早餐不一定吃黃，也可以煮點大米粥，里面放點紅棗或者中藥黃芪，都能有效地呵護肝。中午，可以來盤炒青菜，如果平時工作壓力大，耗損氣血嚴重，就來盤炒肝或者是燉魚，也可以來一碗烏雞湯，調(diào)理一下臟腑的陰陽氣血養(yǎng)肝護肝。
晚餐要少吃，要精吃。所謂精吃也就是所食用的食材要能補氣血、養(yǎng)肝護肝，增強人的體質(zhì)。
除掉一日飲食外，水果也是不能少的，對于吃何種水果并沒有硬性規(guī)定，不過建議大家多吃酸味水果，這樣對肝頗有益處。
