陰血是維持人體生命活動的基本物質(zhì)之一。氣血充盈，百邪外御，人就不會生病。一旦氣血虛損，則諸邪而來，百病叢生。所以，滋養(yǎng)陰血，保持血液的充盈是維持健康的關(guān)鍵手段之一。
相對于其他臟腑來講，肝與陰血之間的關(guān)系更為密切。肝貯藏血液，可使其自身得到滋養(yǎng)，制約肝陽，防止肝陽太過。若陰血不足，對肝的濡養(yǎng)作用就會減弱，則肝陽上亢，會導致頭痛、眩暈、易怒、耳鳴、失眠等問題。
肝藏血除了滋養(yǎng)自身、制約肝陽、維持肝主疏泄的功能、使陰陽保持平衡外，還能根據(jù)身體所需，調(diào)用所貯藏的血液，以滿足身體對血液的需求變化。正因為身體功能的正常運行離不開肝對血液的調(diào)節(jié)作用，所以中醫(yī)里面才有“肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝”之說。
陰血對于維系肝的正常生理功能至關(guān)重要，但是失血過多、久病損耗、脾胃虛弱等原因都可以導致陰血不足。加上隨著年紀的增長，臟腑器官逐漸虛衰，氣血的水平也會逐漸下降，呈現(xiàn)虛損狀態(tài)。
為此，適當?shù)卣{(diào)養(yǎng)身體，滋補陰血還是很有必要的。滋補陰血，養(yǎng)肝、柔肝、強肝可以從日常飲食調(diào)理著手，為肝注入持久的生命活力，增強肝的防病抗病能力。要滋養(yǎng)陰血，在眾多食物當中，紅棗尤其是一味好食材。
正因為紅棗有較好的補血養(yǎng)肝功效，所以很多治療肝病的方劑中都有紅棗的身影，如“小柴胡湯”治療肝氣不舒，其藥物組成中就有大棗12枚。對于紅棗的養(yǎng)肝護肝功效，現(xiàn)代也有研究?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，紅棗可抑制肝炎病毒的活性，增強身體的免疫能力，所以慢性肝病患者可以通過食用紅棗來保護肝臟。
紅棗具有較好的補血功效，不過前提是與其他食材搭配食用。若是紅棗一味，補血的效果往往就不是很理想。另外，紅棗也不能吃太多，否則有損消化功能，導致便秘、脹氣等問題。若是將紅棗煎煮，一定要將紅棗剖開，分成3～5塊，這樣有利于有效成分的煎出，增加藥效。
清代鮑相璈編撰的《驗方新編》中記載了很多奇驗良方，其中有一種為坎離丸，有生精補血的良好功效，不妨用之以滋補陰血，補虛損。此方可治一切虛勞，立見神效。
【坎離丸】黑豆炒熟研末；紅棗適量，煮熟，去皮核。二味共搗為丸，每服三四錢（9～12克），鹽湯送下，或酒下。
我們可以根據(jù)這個驗方，將紅棗和黑豆一起制成黑豆紅棗餅食用，也是治體弱的好方子。制作方法：黑豆、紅棗各適量；黑豆炒熟研碎，紅棗煮熟后去核打成棗泥；將二者混合，制成小餅，放到微波爐中烤干就可以食用了。
喜歡喝茶的，也可以利用茶水來補血。如紅棗枸杞茶、山楂枸杞桂圓茶，既甘甜，又能補血，不妨常飲。
另外，我們煮粥的時候，也不妨放點紅棗進去，不但能讓粥的口感更好，滋補的功效也加強了。煮粥的時候除了可以放紅棗，枸杞子、花生都是補血的好食材，都可以放一些進去。
紅棗功效頗多，不但能補血養(yǎng)肝，還可補脾胃之氣，改善脾胃不和導致的胃脹、腹瀉、倦怠無力、嘔吐等癥狀，起到較好的調(diào)和脾胃的功效；紅棗可補血安神，有氣血雙補的功效。
正因為紅棗有諸多養(yǎng)生功效，是不可多得的補虛好食材，所以也比較適合女性養(yǎng)顏之用。紅棗既能補氣，又能補血，可強壯脾胃，又可呵護肝，對于增強免疫力、防范疾病發(fā)生是功不可沒的，所以在日常生活中不妨常用。
不可不用的小偏方
棗茶
大棗洗干凈放炒勺里灼至外皮微黑。把炒好的大棗掰開，放進杯子里用開水沖泡，當茶飲用，若是不夠甘甜，可以適當加一些冰糖。此茶不僅可以補血養(yǎng)肝，還可以治療胃病。
