防治脂肪肝的菜肴-番茄絲瓜

　     番茄絲瓜：番茄400克，絲瓜300克，水發(fā)黑木耳20克，植物油、精鹽、白糖、味精各適量。將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊。黑木耳泡發(fā)后洗凈。番茄洗凈，用開水燙后剝皮，切成大小相同的塊。炒鍋上旺火，放植物油燒熱，投入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下，放入黑木耳炒一下，用精鹽、白糖調(diào)味，燒1～2分鐘后放味精即成。佐餐食用。具有降脂消食、健胃解毒的功效。適用于脂肪肝。
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