肝癌中醫(yī)食療原則:藥食同源
食藥一體營養(yǎng)觀藥食同源,食物與藥物的性能都具有形、色、氣、味、質(zhì)等特性。因此,中醫(yī)使用食物和(或)藥物來進行營養(yǎng)保健或治療康復的情況是極其普遍的。食與藥同用,主要基于食物和藥物的應用皆由同一理論指導,也就是食藥同理。正如金代《壽親養(yǎng)老書》所說:“水陸之物為飲食者不下千百品,其五氣五味冷熱補瀉之性,亦皆屬于陰陽五行,與藥無殊……人若知其食性,調(diào)而用之,則倍勝于藥也……善治藥者不如善治食。”數(shù)千年來,在中醫(yī)藥發(fā)展過程中,食藥同路、食藥同理、食藥同用已經(jīng)成為民間常識,這也是中醫(yī)飲食營養(yǎng)學的一大特點。如烏雞、羊肉、驢皮、豬膚、鳥卵、蔥、姜、棗等皆有補益陰陽氣血之用或調(diào)補胃氣之功,與藥同用可取得相得益彰的作用。而大量食譜、菜譜、茶譜中也含有不少可以作為藥物的食物,如枸杞子、山藥、黃芪、當歸、肉桂等,從而提高了食品保健強身和防治疾病的功效。