防治脂肪肝的主食-大麥菜飯

　     大麥菜飯：大麥仁250克，油菜200克，香腸100克，水發(fā)香菇50克，植物油、生姜末、精鹽、味精各適量。將大麥仁淘洗干凈，香腸切成斜片，油菜洗凈后切成丁，水發(fā)香菇切成絲。壓力鍋中加適量水，加入淘好的大麥仁及香腸片，放在火上燜約10分鐘。炒鍋上火，放油燒熱，加入油菜丁、香菇絲、生姜末、精鹽，翻炒幾下（不要炒熟），倒入麥飯鍋內(nèi)，攪拌勻，再燜2分鐘，放入味精，拌勻即成。當(dāng)主食食用。具有益氣寬中，清熱解毒，通利腸胃的功效。適用于脂肪肝等。
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