養(yǎng)生小常識:哪個品牌的牛奶最好 如何選擇優(yōu)質(zhì)牛奶
牛奶是當(dāng)今人們都在飲用的一種營養(yǎng)飲品，男女老少皆宜的一種飲品，并且當(dāng)今牛奶的品牌和種類更加繁多，到底哪個品牌的牛奶最好呢？怎么去選擇呢？還是小編告訴小竅門吧！
1.超市里牛奶的品種和名目越來越多，高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……層出不窮。怎樣選擇適合自己的奶呢?
即便是同一類人群，也有不同體質(zhì)，所以沒法給他們推薦統(tǒng)一的哪種奶。一般來說，我推薦純的牛奶，什么都不加。因?yàn)榕Ｄ讨恍枰鸬脚Ｄ痰淖饔镁头浅：昧耍槐卦劫薮?，替代其他食品?/p>
如果需要果蔬，我們可以自己吃新鮮果蔬，比陪著牛奶高溫高壓滅菌之后的果蔬效果肯定會更好，數(shù)量也要多得多。
如果需要早餐，我們用牛奶配主食吃就很好，完全不必省掉主食然后喝加了一丁點(diǎn)麥片和大量糖的所謂早餐奶。
如果需要補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅，直接吃魚肉海鮮堅果之類就好，何必指望奶里加進(jìn)去的那一丁點(diǎn)鐵和鋅。
2.如何判別買回來的奶是優(yōu)質(zhì)奶呢，有什么簡單易行的判斷方法?
不純的牛奶因?yàn)榧恿颂?、香精、增稠劑之類，沒什么好判斷的方法。如果是純的牛奶，不要用香味或濃厚程度來評判，因?yàn)檫@些都是可以人工添加造出來的。
第一步：首先看口感是否滑爽。經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化和均質(zhì)處理的牛奶，質(zhì)感黏稠是不正常的。均勻而滑爽，很容易滑到嗓子里去，才是正常的狀態(tài)。
第二步：把它倒在干凈玻璃杯里，停幾分鐘，再倒出去。如果杯壁上均勻一層薄薄的掛杯，是正常的。但如果杯壁上有細(xì)小顆粒、細(xì)小團(tuán)塊，說明原奶曾經(jīng)有過結(jié)塊現(xiàn)象，是原料奶質(zhì)量不好的表示。
第三步：然后再品味道，如果有濃香，或者發(fā)甜，說明添加了香精或增味劑。牛奶是基本上不甜的，香氣也沒那么濃烈。但如果有輕微的苦味、酸味等，說明原料質(zhì)量差。
第四步：加熱到還沒有沸騰的時候，就發(fā)現(xiàn)牛奶有分層或凝聚的現(xiàn)象，說明奶中微生物已經(jīng)大大超標(biāo)。
以上對牛奶的選擇方式做了詳細(xì)的介紹，大家都記住了嗎？下次再到超市選擇牛奶就不會因?yàn)榉N類的繁多而舉棋不定了吧，關(guān)注健康，關(guān)注養(yǎng)生中國。
