養(yǎng)生小常識:橄欖油的食用方法 吃橄欖油可以防治疾病嗎

 

養(yǎng)生小常識:橄欖油的食用方法 吃橄欖油可以防治疾病嗎

很多人都會問:吃什么可以預(yù)防疾病呢?其實吃油也可以吃出健康的。“橄欖油”這個詞相信大家都不會陌生,只是不知道大家平常吃橄欖油嗎,日常生活中一般都是吃的植物油,甚至很少提及橄欖油,很多人都不知道它有什么好處。其實橄欖油好處頗多,大家不妨試一試,下面就讓養(yǎng)生中國小編為大家介紹下,橄欖油有哪些好處。

橄欖油富含不飽和脂肪,有益于健康。研咳嗽痹諞幌畛て詰韃櫓兄な擔(dān)以橄欖油烹制或者拌制食物的地中海式飲食方式,確實有助于預(yù)防老年人中風(fēng)。

這項調(diào)查由法國波爾多大學(xué)的研究人員完成,預(yù)計發(fā)表在8月2日將出版的美國《神經(jīng)學(xué)》雜志上。調(diào)查顯示,經(jīng)常食用橄欖油烹調(diào)的食物,可將患中風(fēng)的風(fēng)險降低41%。

調(diào)查涉及7625名65歲以上法國老年人。研究人員了解了這些老人平時食用橄欖油的情況,其中近23%的人從不食用橄欖油烹調(diào)的食物,40%的人有時食用橄欖油烹調(diào)的食物,37%的人經(jīng)常食用橄欖油烹調(diào)的食物。在調(diào)查進(jìn)行的約5年時間里,共發(fā)生了148起中風(fēng)病例。

調(diào)查發(fā)現(xiàn),食用橄欖油的老人發(fā)生中風(fēng)的幾率為1.5%,而不食用橄欖油的人患中風(fēng)的幾率為2.6%。如果將經(jīng)常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比,前者患中風(fēng)的風(fēng)險要比后者低41%。

研究人員目前尚不能完全解釋為何橄欖油具有預(yù)防中風(fēng)的效果,但其中一個可能解釋是,橄欖油富含不飽和脂肪,當(dāng)人們選擇橄欖油后,會減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項醫(yī)學(xué)研究已顯示,飽和脂肪與心血管疾病和中風(fēng)有關(guān)。

但也有研究人員在同期雜志上發(fā)表評論說,由于橄欖油通常用來烹制或拌制水果、蔬菜、魚等食物,預(yù)防中風(fēng)的效果究竟是來自食物本身還是橄欖油,還應(yīng)該通過更多的研究來分辨清楚。

養(yǎng)生中國小編提示您:食用的時候要選擇適宜人群,在身體有特殊情況下要根據(jù)醫(yī)生的提示選擇食用,不要盲目隨從其他人。還要注意在食用時要根據(jù)個人的能力適量。橄欖油適用于各種年齡段的人,用途廣泛,不但增強免疫力而且還可以預(yù)防疾病,使身體更加強壯、長壽。 

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