巧克力品牌，巧克力的品牌有著很多，很多人都有著自己所喜歡的品牌，不同的巧克力，在口感上也是有著差別的，這也就要看消費者自身的愛好了。伯納淳巧克力，相信很多人都有見過或者吃過，這是法國巧克力，下面就來詳細的跟大家介紹一下伯納淳巧克力。伯納淳巧克力店位于里昂市中心繁華的C.F.羅斯福大街（CoursFranklinRoosevelt），雖然首層三間商店富麗堂皇，但樓上卻是一個傳統(tǒng)的手工制作巧克力的車間。在巧克力行業(yè)流行資本并購的今天，伯納淳父女倆回絕了所有找上門來的投資者和兼并方，為的是保持一份低產(chǎn)量但卻是高品質(zhì)的巧克力制作配方。為此秀麗聰慧的簡還和伯克斯的父親保爾.伯克斯發(fā)生過意見分歧。為了制作出好的巧克力，伯納淳父女走遍世界，他們尋找可供使用的優(yōu)質(zhì)可可豆品種。就象釀造葡萄酒一樣，種植可可的土壤是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，必須能夠享受到充足的陽光和適量的降雨。結(jié)果，他們在馬達加斯加島找到了期盼以久的原料。對于手工巧克力制作商來說，從可可豆開始，就控制整個制作程序，這在當今已經(jīng)極為罕見了，就好比你去全聚德吃烤鴨，卻有人要求你從買鴨蛋、孵鴨子開始一樣。但伯納淳卻固執(zhí)地堅持這么做。老伯納淳精心挑選果料，開心果從西西里島采購，杏仁取自普羅旺斯，臻果則從山麓地帶引進。經(jīng)過可可豆焙烤、研磨和精制、成型等工藝的巧克力，終于從簡陋的農(nóng)作物，變成了神奇的油潤芳香、口感細膩的黑巧克力工藝品。這不能不說是神奇，而簡和伯克斯將讓這種神奇得以延續(xù)。伯納淳巧克力公司Bernachon 地址：42COURSFRANKLINROOSEVELT,69006LYON,FRANCE電話：+33(0)78526777原產(chǎn)國：法國巧克力品牌伯納淳巧克力特色產(chǎn)品：特拉伏勒·梅森(TruffleMaison)巧克力、帕勒特·德奧巧克力、總統(tǒng)牌巧克力蛋糕、巧克力棒，復(fù)活節(jié)時的季節(jié)性產(chǎn)品。試味點評：公主牌(Princess)巧克力：周圍包裹著綠色的開心果杏仁軟糖，夾心是一大塊格朗德·馬尼爾(GrandMarnier)巧克力。杏仁-公主牌巧克力(AmandePrincess):包裝在綠色的金屬箔中，這種吃上去嘎吱嘎吱爽口松脆的杏仁巧克力，頂部是一個膠粘的杏仁干果糖，外面包著黑巧克力涂層。風(fēng)味非常非常棒，因為有很多太妃糖，但又不粘牙。帕勒特·德奧巧克力：風(fēng)味濃郁，果味十足。沒有苦巧克力的苦味。同特拉伏勒巧克力一樣美味可口。焦糖型巧克力：在把這種扁平的有點類似于太妃糖的方形巧克力放入口中之前，巧克力的芳香味非常濃，但一旦在口中，黃油似的焦糖味又起主導(dǎo)作用。這是一種油性的怪異的巧克力。
