養(yǎng)生小常識(shí):巧克力蛋糕 香甜松軟的黑巧克力蛋糕怎么做
巧克力蛋糕，說(shuō)起蛋糕，并不是誰(shuí)都會(huì)做得，畢竟不是像家常菜一樣，天天都會(huì)做，天天都在吃，所以能做蛋糕的人多是開(kāi)蛋糕店的人?？墒侨绻覀兌贾懒说案庠趺醋隽耍敲丛诩抑?。我們也能吃到自己做出來(lái)的美味，那么下面就來(lái)向大家介紹一下香甜松軟的黑巧克力蛋糕怎么做。
原料：
低粉90克、黑巧克力110克、黃油30克、雞蛋3個(gè)、糖60克、牛奶60克。
準(zhǔn)備工作：
1、將黑巧克力掰碎或切碎，和黃油一起放入容器中，隔熱水或微波融化。
2、將蛋白和蛋清分開(kāi)備用。
3、將低粉過(guò)篩兩次。
模具：
六寸圓模。
做法:：
1、蛋白用打蛋器打至粗泡后，分三次加入60克糖，打至干性發(fā)泡、烤箱預(yù)熱160度。
2、蛋黃和牛奶攪打均勻后，加入融化的巧克力黃油，攪拌均勻后，篩入低粉，輕輕拌和均勻。
3、將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕拌均勻，然后一起倒入剩下的蛋白霜中，輕輕翻拌均勻。
4、裝入模具中，送入烤箱中下層，160度烤45分鐘。
巧克力蛋糕，香甜松軟的黑巧克力蛋糕怎么做？通過(guò)上面的介紹之后，相信大家都已經(jīng)知道了相關(guān)的做法，那么就親手為自己和家人準(zhǔn)備上一份，享受那甜美的時(shí)刻吧。
