養(yǎng)生小常識:如何制作韓式雞肉燉土豆

 

養(yǎng)生小常識:如何制作韓式雞肉燉土豆

 

材料:

1.琵琶雞腿:400g

2.土豆:中3個,洋蔥:中2個,胡蘿卜:大1個,大蔥:半棵,姜:一塊,紅辣椒:一棵,大蒜:6粒,紫蘇:4片

3.韓式辣椒醬:3大勺,辣椒粉:2大勺,糖:2大勺,料酒:1小勺,芝麻油:2大勺,色拉油:少許,鹽:1小勺,胡椒:少許

洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

將鍋燒熱,加入少許色拉油,待油熱了以后放入琵琶,炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥,炒3分鐘;然后,加入胡蘿卜再炒2、3分鐘;炒好以后加湯,待湯煮開,用勺子撇去上邊的菜沫。

往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬,攪勻后,慢慢加入菜鍋。

將菜湯拌均勻后,蓋鍋煮10分鐘。

將土豆帶皮洗凈后,分別包上保鮮膜,放入微波爐,600W加熱5分鐘。

取出剝皮后,每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

往已經(jīng)煮了10分鐘的菜里,加入土豆塊兒,再加入糖、鹽,蓋鍋再煮10分鐘。

待菜煮好以后,關(guān)火,加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子,就搞定這個韓式雞肉土豆了。

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