養(yǎng)生小常識(shí):桂圓的養(yǎng)生食療菜譜
龍眼又稱(chēng)桂圓，在我國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地均有分布。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)スぃr用，或?qū)⒐麑?shí)干燥后，剝?nèi)〖俜N皮備用。
[性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)心長(zhǎng)智，養(yǎng)血安神。
[參考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，食欲不振，或氣血不足，體虛乏力;心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。
[用法]生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。
[注意]痰火郁結(jié)，咳嗽痰粘者不宜?！ ?/p>
小麥紅棗桂圓粥
配料：小麥100克，糯米100克，紅棗10枚，桂圓肉20克，白糖適量。
制法：把小麥淘?xún)簦訜崴l(fā)，倒入鍋里，煮熟，取汁水，加入糯米、去核的紅棗和切碎的桂圓肉，用旺火燒沸，用小火煮成粥，加白糖。
藥用：每天早、晚分食。
說(shuō)明：清熱除煩、利尿止渴;對(duì)慢性腹瀉、糖尿病(不加糖)、乳腺炎、失眠癥、癔癥有療效。
黑豆煮桂圓紅棗
配料：黑豆50克，桂圓肉30克，紅棗15枚。
制法：將黑豆、桂圓肉、紅棗放入鍋中，加水煮爛，拌勻。
藥用：早、晚分服。
說(shuō)明：補(bǔ)氣益脾、寧心安神、生津潤(rùn)燥;對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠癥、老年癡呆、遺忘綜合癥、貧血、習(xí)慣性便秘有療效。
花生桂棗粥
制法：把花生仁、桂圓肉、紅棗洗凈，同放入砂鍋，加水，用小火煮爛。
藥用：早、晚分食。
說(shuō)明：健脾養(yǎng)心、補(bǔ)氣益血;對(duì)血小板減少性紫癜、貧血、失眠癥、各種出血有療效。
龍眼豬髓湯
配料：桂圓肉50克，帶髓豬脊骨500克，烏魚(yú)500克。
制法：把桂圓去殼、洗凈，帶髓豬脊剁碎，烏魚(yú)去雜洗凈、切塊，同入鍋內(nèi)，加水久熬，放鹽即可。
說(shuō)明：補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)抵抗力;對(duì)身體虛弱有療效。
