養(yǎng)生小常識:雞肉怎么做好吃?吃雞肉必知的12大禁忌

 

養(yǎng)生小常識:雞肉怎么做好吃?吃雞肉必知的12大禁忌

  白斬雞、三黃雞、香辣炸雞...再報(bào)幾個(gè)菜名下去小編自己都要流口水了,雞肉是大家熱愛的美食之一,用它作為食材的美味真的數(shù)不勝數(shù)。但如何選擇雞肉,如何烹飪雞肉,這是一個(gè)難題。小編今天就為大家一一揭曉。

  一.吃雞肉的禁忌

  感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。

  二.12類食物不能與雞肉同吃?

  1.雞肉與鯉魚

  雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

  2、雞肉與李子相克,食則拉痢。解救:吃雞尿白。

  3、雞肉與菊花相克,食則死亡。解救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。

  4、雞肉與糯米相克:同食會(huì)引起身體不適。

  5、雞肉與大蒜;大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。

  6、雞肉與芝麻相克:同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

  7、雞肉與芥末:這兩種食物如果同食后,會(huì)傷元?dú)?。因芥末是熱性之物,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無益于健康。

  8、雞蛋與地瓜相克:同食會(huì)腹痛。

  9、雞蛋與消炎片相克:同食會(huì)中毒。

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