養(yǎng)生小常識(shí):山藥配芝麻能補(bǔ)鈣

 

養(yǎng)生小常識(shí):山藥配芝麻能補(bǔ)鈣

很多人愛吃山藥,因?yàn)樯剿幐缓?,能夠排除血液中的鹽分,預(yù)防高血壓,降低膽固醇。山藥中所含的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于消化。此外,山藥中的多糖蛋白質(zhì),對(duì)人體有特殊的保健作用,可以健脾補(bǔ)肺、固腎益精。

芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外,它還是補(bǔ)鈣的“高手”,而和山藥一起搭配來吃,補(bǔ)鈣功效會(huì)更好。這是因?yàn)?,?00克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍,而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。一道美味營養(yǎng)的山藥芝麻泥,正在生長發(fā)育的孩子吃了,有利于長個(gè)兒;需要補(bǔ)鈣的中年人吃了,可以補(bǔ)鈣,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

山藥芝麻泥制作方法也不難。首先,準(zhǔn)備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻,而且最好是黑芝麻;然后,將山藥洗凈、去皮、切塊,上鍋蒸熟后搗成泥狀,然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎,這樣比在市場(chǎng)上直接買的碎芝麻營養(yǎng)更豐富;最后,把山藥泥和碎芝麻混合在一起,按個(gè)人口味調(diào)味即可食用。

特別提醒,芝麻搗碎后容易被氧化,所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。山藥芝麻泥除了能補(bǔ)鈣,還能使人精力充沛,因?yàn)橹ヂ槔锖袖\和硒,能提高精子的活力,而山藥的黏性成分,可以保持激素分泌均衡,增強(qiáng)新陳代謝。在疲勞時(shí)來一碗山藥芝麻泥,可以幫助恢復(fù)體力。您還可以在晚餐時(shí),將山藥芝麻泥作為主食,不但有助于促進(jìn)食欲,而且想保持身材的女士們大可放心食用,因?yàn)樯剿幹竞康?,多吃也不?huì)發(fā)胖。 

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