養(yǎng)生小常識(shí):開心果腰豆蜜柚雜蔬沙拉

 

養(yǎng)生小常識(shí):開心果腰豆蜜柚雜蔬沙拉

查了一下相關(guān)資料30粒開心果(帶殼)只含有約100卡路里的熱量,吃完會(huì)有飽腹感。開心果帶殼,邊剝殼邊吃,會(huì)讓我大大降低了進(jìn)食速度,這點(diǎn)我覺得比瓜子好很多。我吃的時(shí)候,通常會(huì)抓出一把,吃完后看到剝下的空殼,有一種警示作用,提醒我吃得夠多了。因此我是越來越青睞開心果這種小零食。它不僅含熱量最低、含脂肪量最少,含纖維還是最高的堅(jiān)果之一,是一種絕佳零食選擇,喜歡吃零食的朋友們也要選擇健康的小零食呦。從生活中一點(diǎn)一滴開始成為一個(gè)健康的開心人。

 我們?cè)谔暨x開心果的時(shí)候,一定要選擇果殼呈奶黃色,紫色果衣包裹著翠綠色果仁的高品質(zhì)開心果。外殼潔白亮麗的開心果都是經(jīng)過工業(yè)漂白處理,研究顯示過度漂白會(huì)導(dǎo)致開心果原有抗氧化劑、植物營養(yǎng)素等營養(yǎng)成分的大量流失。因此一定要選擇“不漂白,自然開”的開心果呦?,F(xiàn)在的早餐也推崇豐富化,吃幾粒干果非常有主意補(bǔ)充所需營養(yǎng)。在世界開心果節(jié)到來之際,就用開心果做一道簡單的沙拉,幫助大家豐富餐桌啦哈。我選擇的食材搭配組合是:開心果+蜜柚+紅腰豆+胡蘿卜丁+甜玉米粒+甜豌豆+生菜心。沙拉食材種類多才好吃。不僅能增加營養(yǎng)還可以豐富口感。

材料

開心果30粒、蜜柚隨意、紅腰豆1大勺、生菜心2小顆、胡蘿卜丁+甜玉米粒+甜豌豆3大勺。

調(diào)料:

濃縮橙汁1小勺、沙拉醬2大勺。

做法

1、準(zhǔn)備好所需食材,開心果剝殼,生菜清洗控干,蜜柚去皮掰成小塊,紅腰豆瀝干水分備用。

2、鍋中清水燒開,放入胡蘿卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水?dāng)嗌吮?/p>

3、焯過水的蔬菜丁瀝干水分放在大碗中。拌沙拉首選木碗哈,不會(huì)被液體腐蝕。

4、放入瀝干水的紅腰豆,紅腰豆的口感非常綿軟,很喜歡。

5、增加一些濕潤多汁的口感,我選了蜜柚。

6、沙拉醬放在碗中,加入1小勺濃縮橙汁。

7、拌勻后調(diào)制成橙味沙拉醬。

8、把橙味沙拉醬淋在沙拉食材中拌均勻后,加入開心果。這樣可以很好的保留開心果干燥脆口的口感。食用之前再加入沙拉醬,這樣味道才新鮮。

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