養(yǎng)生小常識:山藥排骨湯的做法 山藥排骨湯的功效

 

養(yǎng)生小常識:山藥排骨湯的做法 山藥排骨湯的功效

山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品,口味咸鮮,可補腎養(yǎng)血,增強免疫力,營養(yǎng)價值豐富。

山藥排骨湯的原料:排骨、山藥

山藥排骨湯的配料:胡蘿卜、枸杞

山藥排骨湯的調料:姜片、鹽、料酒、白醋

山藥排骨湯的做法:

1.2.排骨汆水去血沫,然后撈出用熱水沖凈;

3.砂鍋水煮開,放入排骨和姜片,再次沸騰時滴入幾滴白醋,然后加蓋轉小火煮;

4.山藥和胡蘿卜去皮切塊;

5.排骨將熟時放入山藥和胡蘿卜煮至熟;出鍋前放入洗凈的枸杞子,待其膨脹即可。出鍋時加鹽調味。

溫馨提示:

1、汆排骨時可放些蔥姜片和料酒去肉腥味。

2、山藥和胡蘿卜最好用之前再切,以免山藥氧化發(fā)黑;或者浸入涼水中。

3、如覺油膩可用吸油紙或勺子在出鍋前撇去表層的油脂。

4、玉米板栗排骨湯做法同山藥排骨湯,材料排骨、甜嫩玉米、栗子、姜片、枸杞。只是栗子要早放些,煮透些更好吃。這個湯有點甜,很清香。

5、其他更多排骨湯的做法,點擊:排骨湯的做法大全

吃出健康:

豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜于氣血不足,陰虛納差者。

美食禁忌:

濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。

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