養(yǎng)生小常識(shí):藍(lán)莓怎么吃
夏天來到，北美洲的田野上開遍了鐘形的小花，隨后小小的藍(lán)色漿果綴滿枝頭。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家眼中，這不是普通的果實(shí)，而是一劑劑“衰老解藥”。若將食物按顏色分類的話，藍(lán)色食物具有抗衰老的作用，藍(lán)莓是純粹的藍(lán)色食物，抗氧化能力最強(qiáng)，可以延緩、甚至轉(zhuǎn)化部分衰老癥狀。
此外，藍(lán)莓所含的藍(lán)色花青素有促進(jìn)視紫紅質(zhì)再合成的功效，可以明顯改善用眼疲勞。二戰(zhàn)期間，英國(guó)皇家空軍飛行員就配備藍(lán)莓醬，以增強(qiáng)他們夜間值勤時(shí)的視力。
常見的吃法
看到這里，可能有朋友要問了，既然藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此豐富，那要怎么吃才能最大程度地發(fā)揮它的功效呢?其實(shí)藍(lán)莓的吃法多種多樣，小編今天特地為大家整理出幾種常見的吃法。
1、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍(lán)莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。
2、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚喝1杯。
藍(lán)莓怎么吃3、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。
4、自制藍(lán)莓飲料：取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。
5、糖拌藍(lán)莓：將藍(lán)莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍(lán)莓酸甜適口，還能能解酒。
6、自制藍(lán)莓醬：準(zhǔn)備1.5杯藍(lán)莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個(gè)小的長(zhǎng)柄鍋內(nèi)煮，直至煮成糊狀，加入藍(lán)莓和檸檬汁，低火加熱至藍(lán)莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機(jī)攪拌，直至成泥狀，冷卻后儲(chǔ)存?？砂阉{(lán)莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調(diào)奶油食用。
7、藍(lán)莓冰激凌：將藍(lán)莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒,自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍(lán)莓充分混合后，即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養(yǎng)眼。
小貼士：
新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時(shí)勿食。
