養(yǎng)生小常識:古早味的腌漬桃子

 

養(yǎng)生小常識:古早味的腌漬桃子

【導(dǎo)讀】腌漬水果這種古早味起源于水果青澀或盛產(chǎn)時,一時吃不完才坐拿來腌漬,偶爾一天買來青桃子,先凈用一些鹽搓一搓直到桃子表面出水,再加一些糖甘草等調(diào)味,味道十分討喜美味可口。

材料:桃子600公克,鹽2大匙,白砂糖3大匙,甘草粉少許

做法

1.桃子洗凈后,先瀝干水份,再放入干凈的碗中備用。

2.將鹽加入作法1中,再不停的搓揉桃子約五分鐘后,桃子會開始出水,而且表面的細毛也會逐一被搓落。

3.接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后,取出瀝干水分備用。

4.再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后,讓桃子腌漬于其中,再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。

腌漬桃子 

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