養(yǎng)生小常識:不受油煙苦 南瓜蒸雞肉
【導讀】相信很多單身的朋友在一個人的時候,就隨便湊合一頓或者干脆弄點零食就搞定??墒?,其實只要你愿意一個人,也可以吃出幸福感。南瓜蒸雞肉,配上松軟的大米飯,喝一口自己做的花生奶,這看似簡單的一餐,享用的時候,一定滿心愉悅。做法也簡單,不用飽受油煙之苦。
【原料】:雞腿一只小南瓜一個
【配料】:青豆適量蒜五瓣香蔥兩根姜一小塊
【調(diào)料】:鹽一茶匙蠔油半湯匙黑胡椒一茶匙番茄醬半湯匙淀粉兩茶匙
1,南瓜切開掏空。(可以直接切圓形)。
2,雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
3,雞肉,青豆,蒜切小塊,姜末,蔥末,蠔油,番茄醬,黑胡椒,鹽,淀粉,食用油一湯匙,混合腌20分鐘。
4,腌漬好的肉放進盅里。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。
5,蒸好的南瓜盅,配米飯一起吃特別美味。
南瓜蒸雞肉小提示:
雞肉切小一點,比較好熟。
其實蒸20分鐘綽綽有余了,因為南瓜很小。要是多人份,只要按照比例增加即可。大南瓜要時間上也增加。
吃的時候扒開,米飯,湯汁,南瓜,混合,舀一勺一口下去相當滿足。雞肉很滑嫩多汁,味道咸鮮清爽,微微帶酸。