養(yǎng)生小常識:飯后進(jìn)食西紅柿可防治牙齦出血、口腔潰瘍
【導(dǎo)讀】《陸川本草》一書記載西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用,這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān),這兩種成分可刺激食欲,促進(jìn)胃酸分泌,幫助消化,增強(qiáng)胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人,在飯后進(jìn)食西紅柿是有好處的。
西紅柿中還含有番茄堿,動物實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細(xì)血管通透性升高,具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等,對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。
1、用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、食欲減退、煩熱口渴、舌紅少苔。
用法:西紅柿200克洗凈,開水澆燙去皮,搗爛后加冰糖適量,置冰箱冷藏室內(nèi)放涼備用,飯后可不拘時間頻頻食用。
2、用于因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等癥。
用法:苦瓜100克,開水焯后切片,素油少許燒開,將苦瓜煸熟,西紅柿洗凈切月牙片同炒,酌加鹽及調(diào)料、味精少許化開,與蒜末同時加入,翻炒后起鍋。
西紅柿
3、用于因血熱、毒火或頭頸部放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、黏膜出血。
用法:鮮藕100克切片,黑木耳水發(fā)50克,用砂鍋清水煮開約半小時,西紅柿200克切片放入,酌加鹽、味精等調(diào)料再煮10分鐘,雞蛋一個打蛋花成湯。
小提示:
▲不成熟的青西紅柿含龍葵堿,多吃會中毒,不應(yīng)食用。
▲西紅柿偏涼,脾胃虛寒者不宜。
▲生食西紅柿最好在飯后,以免空腹刺激胃腸,避免與胃酸結(jié)合成不易消化的物質(zhì)引起胃脘不適。