養(yǎng)生小常識:排骨白菜豆腐湯
【導(dǎo)讀】天氣轉(zhuǎn)涼，在家用沙鍋煲個(gè)排骨白菜豆腐湯，既暖胃又滋補(bǔ)，也是清火消食的當(dāng)季佳肴。白菜豆腐中含有豐富的維生素，對增強(qiáng)體質(zhì)非常有利，加入幾塊精排骨，增添湯的濃香，出鍋前放入鹽、雞精、黑胡椒和香菜，調(diào)出的湯味那可是濃香加清香、食欲大增。>>>白菜怎么做好吃?白菜燉豆腐的做法
材料:
白菜250克，北豆腐200克，粉絲250克（選擇性添加），排骨2塊，調(diào)料：鹽3克，胡椒粉3克
做法:
1、排骨洗凈，先燙過去除血水，沖凈泡沫后，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。
2、白菜洗凈，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發(fā)后備用；
3、排骨湯煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛；
4、出鍋前加少許鹽和胡椒調(diào)味即可。根據(jù)個(gè)人喜好點(diǎn)幾滴香油，注意別放多了，因?yàn)榉哦嗔朔炊鴷?huì)遮蓋了白菜湯原有的清香，其實(shí)不放也很好喝的。
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