養(yǎng)生小常識:紅燒排骨的做法大全 紅燒排骨的家常做法大全
【導(dǎo)讀】紅燒排骨是排骨最為常見的做法之一,深受大家的喜愛。所以,大家會根據(jù)自己的品味和喜歡加上不同的配料做出不同的紅燒排骨的味道,同樣的菜不同的味道,下面就提供幾種方法,與大家分享。
一、紅燒排骨
原料:排骨、胡蘿卜(可根據(jù)個人口味改成土豆等)、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。
做法:
1、把水燒開,把排骨放進(jìn)沸水煮1分鐘,倒掉血水;
2、鍋中放入少量油,燒至冒煙,放入姜、大蔥爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;
3、放入水,水開時放入八角、陳皮、胡蘿卜和香菇;
4、放入調(diào)料(紹酒、鹽、糖和老抽),大火燒20-30分鐘;
5、上碟前5分鐘放入雞精、淀粉水勾芡。
紅燒排骨
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