養(yǎng)生小常識(shí):山藥燉雞湯的做法 山藥燉雞湯的功效
【導(dǎo)讀】山藥燉雞湯怎么做才好吃？山藥燉雞湯的功效是什么呢？《神農(nóng)本草經(jīng)》里說(shuō)過(guò)：長(zhǎng)期吃山藥能延年益壽。如果用山藥燉雞，更能起到保健作用。山藥燉雞最好選用柴雞。>>>山藥的做法大全
材料：胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克
做法1
1、山藥削皮，洗凈，切塊；胡蘿卜削皮，沖凈切塊；雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2、雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過(guò)材料，以武火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)文火慢燉15分鐘。
3、加入山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘.
4、加鹽調(diào)味即可。
山藥燉雞湯做法2
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開(kāi)，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結(jié)，
3、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r(shí)，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗娱L(zhǎng)燉的時(shí)間哦）
4、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開(kāi)蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開(kāi)蓋加鹽調(diào)味即可。
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