養(yǎng)生小常識(shí):芭蕉和香蕉的區(qū)別
【導(dǎo)讀】香蕉是生活中最為常見(jiàn)的水果，是水果的營(yíng)養(yǎng)佳品。但有一種外形很像香蕉的芭蕉也常在水果超市出現(xiàn)。那么這兩種看似相同的水果有區(qū)別之處嗎？這兩種水果營(yíng)養(yǎng)上到底有什么不同呢？
香蕉呈鐮刀彎形，而芭蕉比較直；香蕉整體細(xì)長(zhǎng)，芭蕉中間相對(duì)兩端略粗，芭蕉要比香蕉短一些。香蕉棱數(shù)的多少，取決于香蕉果實(shí)發(fā)育前，苞片有多大以及苞片里容納了多少枚雌花，跟品種無(wú)關(guān)。芭蕉口感帶酸，含水較少，有韌性，但二者營(yíng)養(yǎng)差別不大。
香蕉和芭蕉同屬芭蕉科，在形、色、味上都很相近”。從外觀上看，香蕉棱少，形體長(zhǎng)圓，果柄短，未成熟時(shí)為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為金黃色，果肉為黃白色，橫斷面近圓形。而芭蕉比香蕉長(zhǎng)、粗大、棱多，一頭略大，另一頭略小，果柄較長(zhǎng)，芭蕉果皮呈灰黃色，果肉是乳白色，橫斷面為扁圓形。從味道上分辨，香蕉味道濃甜，而芭蕉果肉細(xì)致油滑，但回味中略帶一些酸澀。
芭蕉和香蕉的區(qū)別“芭蕉和香蕉相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大，都屬于高鉀食物，鎂的含量也很豐富?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源，這也是很多運(yùn)動(dòng)員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。”此外，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，芭蕉更溫性一些，含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以，其潤(rùn)腸通便的功效，因此吃芭蕉不會(huì)便秘，香蕉反而更偏涼性。因此，芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。
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