養(yǎng)生小常識(shí):寶寶多大才能喝酸奶？
【導(dǎo)讀】酸奶的口感比配方奶粉更好，又含有很多許多的活性乳酸菌，媽媽們都想知道自己的寶寶到底什么時(shí)候能喝酸奶呢？應(yīng)該如何為寶寶選購(gòu)酸奶呢？寶寶一周歲以上可以少量的喝一些酸牛奶，酸奶中的蛋白質(zhì)分子較大，不利于寶寶消化吸收。三歲以前的寶寶最好以配方奶粉為主，配方奶粉如的營(yíng)養(yǎng)成份比較全面科學(xué)，能夠滿(mǎn)足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要。
酸牛奶是用新鮮乳類(lèi)加入酸類(lèi)所制成。一般是將牛乳加5-8%的糖煮沸冷卻后，每100毫升牛乳加入12.5%鹽酸8滴或5%乳酸5毫升或檸檬酸5毫升。牛乳中也可加入果汁制成酸乳，邊加邊攪，直到形成細(xì)小的凝塊，即成酸乳，目的使牛乳中的凝塊變細(xì)。酸乳中的酸可使胃內(nèi)容物酸性增高，促進(jìn)消化酶的作用，并能抑制大腸桿菌的生長(zhǎng)。所以，適用于消化能力弱，以及患嬰兒腹瀉的小兒，其所含的營(yíng)養(yǎng)素與鮮牛乳相同，比鮮牛乳更易消化，因此，可以作為代乳品。但酸乳制配后，不可再煮，因此只能冷飲，或把奶瓶放在溫開(kāi)水中暖一暖再吃。
半歲以上的寶寶可以喝,酸奶含鈣量較少，新生兒正在生長(zhǎng)發(fā)育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益菌的生長(zhǎng)條件，同時(shí)還會(huì)影響正常消化功能，尤其對(duì)患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。而且，過(guò)早地給寶寶喝酸奶也會(huì)養(yǎng)成他們對(duì)甜食的偏好。
酸奶至于喝什么樣的:
1、購(gòu)買(mǎi)前，仔細(xì)查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
特別是要仔細(xì)觀(guān)察看產(chǎn)品上的配料表和產(chǎn)品成分表，以便于區(qū)分產(chǎn)品是酸牛奶還是酸奶飲料。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶和含乳飲料的包裝上都應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不應(yīng)低于2.9%或2.3%。酸奶飲料的配料表中，一般都會(huì)出現(xiàn)“水”和“山梨酸”，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不低于1.0%或0.7%。
2、選購(gòu)時(shí)，考慮適合寶寶口味
·從工藝上區(qū)別：酸奶分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異(凝固型酸奶口味更酸些)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有區(qū)別，父母只需要根據(jù)寶寶的喜愛(ài)來(lái)選擇。
·從原料和添加物分：酸奶主要分為純酸奶、調(diào)味酸奶和果料酸奶3種。只用牛奶或復(fù)原奶作為原料發(fā)酵而成的是純酸奶；在牛奶或復(fù)原奶中加入食糖、調(diào)味劑或天然果料等輔料發(fā)酵而成的是調(diào)味酸奶或果料酸奶。建議父母給寶寶選擇原味酸奶更佳。
·從脂肪含量來(lái)看：一般分為全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶。全脂酸奶有豐富的維生素A或D,是酸奶產(chǎn)品中最富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，父母不妨為寶寶選擇全脂酸奶。
3、購(gòu)買(mǎi)后，先仔細(xì)地品嘗一下
酸奶應(yīng)具有純?nèi)樗岚l(fā)酵劑制成的酸牛奶特有的口味；但酸奶飲料的奶味就淡多了，而且大多有水果味。
