養(yǎng)生小常識(shí):鯉魚(yú)的藥膳食療作用有哪些?

 

養(yǎng)生小常識(shí):鯉魚(yú)的藥膳食療作用有哪些?

【導(dǎo)讀】鯉魚(yú)是生活中常見(jiàn)的魚(yú)類食物,也是許多人餐桌上常見(jiàn)的食物。鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富還具有很高的食療價(jià)值,下面一起來(lái)了解一下。

【功用】補(bǔ)脾健胃,利水消腫,通乳汁。主治:脾胃虛弱,飲食減少,食欲不振,水腫小便不利,或腳氣,黃疸;氣血不足,乳汁減少等。

成分:含蛋白質(zhì)、脂肪、胱氨酸、組氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸等氨基酸,肌酸、煙酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等。

性味歸經(jīng):味甘,性平。入脾、腎經(jīng)。

用法:煎,煮,或煨熟食等。

注意:鯉魚(yú)膽味苦有毒,勿使污染魚(yú)肉。

鯉魚(yú)

【功能主治】

利水,消腫,下氣,通乳。治水腫脹滿,腳氣,黃疸,咳嗽氣逆,乳汁不通。

①《別錄》:"主咳逆上氣,黃疸,止渴;生者主水腫腳滿,下氣。"

②《藥性論》:"燒灰。末,糯米煮粥(調(diào)服),治咳嗽。"

③《本草拾遺》:"主安胎。胎動(dòng)、懷妊身腫,為湯食之。破冷氣痃癖氣塊,橫關(guān)伏梁,作鲙以濃蒜虀含之。"

④《滇南本草》:"治痢疾,水瀉,冷氣存胃,作羹食。"

⑤《綱目》:"煮食,下水氣,利小便;燒末,能發(fā)汗,定氣喘、咳嗽,下乳汁,消腫。"

⑥《本經(jīng)逢原》:"治便血,同白蠟煮食。"

【應(yīng)用舉例】

1.鯉魚(yú)500克,煮湯,用胡椒、食鹽少許調(diào)味,飲湯吃肉。用于病后或產(chǎn)后脾胃虛寒,少食納呆。

2.鯉魚(yú)500克,赤小豆50克。將赤小豆用水煮開(kāi)后,放入鯉魚(yú),一同煮熟,不加任何調(diào)料,每日早飯時(shí)趁熱1次服完。病重者每日可用2劑。適用于脾虛水腫、腳氣病患者食服;現(xiàn)用于門(mén)靜脈性肝硬化性腹水,以及慢性腎炎水腫,均有明顯利尿消腫作用;亦可用于妊娠水腫。

3.赤尾鯉魚(yú)500克,以白礬15克研末,裝入魚(yú)腹內(nèi),用草紙包裹,外以黃泥封固,放火灰中煨熟,去紙和泥,淡食。每日分2次服食。適用于黃疸病后期,脾胃虛弱,濕熱未盡而熱不重者。

4.大鯉魚(yú)1尾(1000克左有),當(dāng)歸15克,黃芪50克,煎湯服。每日1劑。用于產(chǎn)后氣血虛虧,乳汁不足。

5.用于利尿消腫:取約1斤重的新鮮鯉魚(yú)1條,除去鱗及內(nèi)臟,和赤小豆1兩加水煮熱(先將赤豆煮開(kāi),再加入鯉魚(yú)),不加油鹽醋及其他調(diào)味料。于早飯前或與早飯同時(shí)1次服完。病重者1天可服兩劑,輕癥及鞏固療效階段可只服半劑。臨床觀察9例門(mén)靜脈性肝硬化伴見(jiàn)浮腫或腹水患者,服藥后尿量均顯著增加,最快者3天,最慢者10天,平均5天;隨著尿量增多,浮腫及腹水亦先后逐漸消退。但停藥后利尿作用又有下降現(xiàn)象。此外,亦有用鯉魚(yú)配合茶葉、食醋煎服,治療慢性腎炎水腫11例,亦獲得顯著的利尿消腫效果。

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