養(yǎng)生小常識(shí):鯉魚(yú)的藥膳食療作用有哪些？

養(yǎng)生小常識(shí):鯉魚(yú)的藥膳食療作用有哪些？

【導(dǎo)讀】鯉魚(yú)是生活中常見(jiàn)的魚(yú)類食物，也是許多人餐桌上常見(jiàn)的食物。鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富還具有很高的食療價(jià)值，下面一起來(lái)了解一下。

【功用】補(bǔ)脾健胃，利水消腫，通乳汁。主治：脾胃虛弱，飲食減少，食欲不振，水腫小便不利，或腳氣，黃疸；氣血不足，乳汁減少等。

成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、胱氨酸、組氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、煙酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等。

性味歸經(jīng)：味甘，性平。入脾、腎經(jīng)。

用法：煎，煮，或煨熟食等。

注意：鯉魚(yú)膽味苦有毒，勿使污染魚(yú)肉。

【功能主治】

利水，消腫，下氣，通乳。治水腫脹滿，腳氣，黃疸，咳嗽氣逆，乳汁不通。

①《別錄》："主咳逆上氣，黃疸，止渴；生者主水腫腳滿，下氣。"

②《藥性論》："燒灰。末，糯米煮粥(調(diào)服)，治咳嗽。"

③《本草拾遺》："主安胎。胎動(dòng)、懷妊身腫，為湯食之。破冷氣痃癖氣塊，橫關(guān)伏梁，作鲙以濃蒜虀含之。"

④《滇南本草》："治痢疾，水瀉，冷氣存胃，作羹食。"

⑤《綱目》："煮食，下水氣，利小便；燒末，能發(fā)汗，定氣喘、咳嗽，下乳汁，消腫。"

⑥《本經(jīng)逢原》："治便血，同白蠟煮食。"

【應(yīng)用舉例】

1.鯉魚(yú)500克，煮湯，用胡椒、食鹽少許調(diào)味，飲湯吃肉。用于病后或產(chǎn)后脾胃虛寒，少食納呆。

2.鯉魚(yú)500克，赤小豆50克。將赤小豆用水煮開(kāi)后，放入鯉魚(yú)，一同煮熟，不加任何調(diào)料，每日早飯時(shí)趁熱1次服完。病重者每日可用2劑。適用于脾虛水腫、腳氣病患者食服；現(xiàn)用于門(mén)靜脈性肝硬化性腹水，以及慢性腎炎水腫，均有明顯利尿消腫作用；亦可用于妊娠水腫。

3.赤尾鯉魚(yú)500克，以白礬15克研末，裝入魚(yú)腹內(nèi)，用草紙包裹，外以黃泥封固，放火灰中煨熟，去紙和泥，淡食。每日分2次服食。適用于黃疸病后期，脾胃虛弱，濕熱未盡而熱不重者。

4.大鯉魚(yú)1尾（1000克左有），當(dāng)歸15克，黃芪50克，煎湯服。每日1劑。用于產(chǎn)后氣血虛虧，乳汁不足。

5.用于利尿消腫:取約1斤重的新鮮鯉魚(yú)1條，除去鱗及內(nèi)臟，和赤小豆1兩加水煮熱(先將赤豆煮開(kāi)，再加入鯉魚(yú))，不加油鹽醋及其他調(diào)味料。于早飯前或與早飯同時(shí)1次服完。病重者1天可服兩劑，輕癥及鞏固療效階段可只服半劑。臨床觀察9例門(mén)靜脈性肝硬化伴見(jiàn)浮腫或腹水患者，服藥后尿量均顯著增加，最快者3天，最慢者10天，平均5天；隨著尿量增多，浮腫及腹水亦先后逐漸消退。但停藥后利尿作用又有下降現(xiàn)象。此外，亦有用鯉魚(yú)配合茶葉、食醋煎服，治療慢性腎炎水腫11例，亦獲得顯著的利尿消腫效果。