養(yǎng)生小常識(shí):黑豆的家庭食療菜譜
【導(dǎo)讀】中國(guó)古人認(rèn)為多吃豆有益,黑豆也是其中之一。黑豆家庭食譜根據(jù)黑豆的功效來(lái)制作食療食譜,下面一起來(lái)看看具體的做法。
性味:味甘,性平。
說(shuō)明:補(bǔ)腎益陰、健脾利濕、解毒;對(duì)肝腎不足、頭昏目暗、脾虛水腫、腳氣、濕痹、疼痛均有療效。
黑豆蓮藕母雞湯
配料:蓮藕400克,老母雞1只,黑豆100克,紅棗15枚,生姜、精鹽皆適量。
制法:把黑豆倒入鐵鍋,干炒到豆衣裂開(kāi),拿清水洗凈,曬干。老母雞宰殺后去雜,洗凈。蓮藕切塊,紅棗去核,生姜切片。湯鍋上火,加水,用旺火燒沸,放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生姜,用中火燉3小時(shí),加入精鹽。
藥用:隨餐食用,用量自愿。
說(shuō)明:滋陰補(bǔ)虛、止血健胃;對(duì)慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、暑熱癥、厭食癥、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。
黑豆蓮藕母雞湯黑豆粉
配料:黑豆500克。
制法:黑豆洗凈,煮熟焙干,研成細(xì)粉。
藥用:每天3次,每次6克,米湯送服。
說(shuō)明:補(bǔ)虛益腎、活血利水;對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、脫發(fā)、禿發(fā)、頭發(fā)早白皆有療效。