養(yǎng)生小常識(shí):椰味西米布丁的做法
【導(dǎo)讀】西米羹一直很受人們尤其是女士的喜愛(ài)，西米有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，今天就給大家介紹一款椰味西米布丁，用烘培的方法吃出別具一格的特色來(lái)。
原料：小西米適量、椰漿適量、蛋黃1～2個(gè)、糖適量
做法：
1、取要做的胚子（能烘烤的胚子）的1/4西米的量（做幾個(gè)就乘于幾）。
2、用這個(gè)胚子8倍的水燒開(kāi)，放入糖融化，再放入西米不停的煮，煮的時(shí)候不停的攪拌，大概20分鐘后，西米變完全透明，水也燒的差不多了（圖2）。
3、加入適量椰漿攪拌，千萬(wàn)不要多，就是要又白又濃稠的感覺(jué)。
4、等冷卻了放入雞蛋黃攪拌。
5、倒入胚子里面。
6、烤箱溫度180度，差不多20分鐘，看表面呈金黃色即可取出，趁熱食用。
椰味西米布丁小貼士:
1、西米一定要等到水開(kāi)了再下，耐心的一邊攪拌一邊燒，以防粘底。
2、做糊的時(shí)候，一定要呈濃稠狀。
3、糖的分量適量即可。
