養(yǎng)生小常識:蓮子養(yǎng)肝食譜：山藥蓮子甲魚湯
【導讀】下面給大家介紹一款養(yǎng)肝護肝的食譜——山藥蓮子甲魚湯，本湯具有補脾益氣，軟堅散結。適用于慢性肝炎、肝硬變之肝脾腫大，癥見消化不良、食欲不振、大便瀉泄、腹脹水腫等。亦適用于老年人進補之用。
[原料]
山藥50克，蓮子20克，甲魚1只，調(diào)料適量。
[制作]
先將甲魚洗凈，放入熱水中，使其排尿后，剖腹去其內(nèi)臟，放于沙鍋中，加入山藥、蓮子、調(diào)料等，再加清水適量，以文火燉煮約50分鐘即可。
山藥蓮子甲魚湯[專家叮囑]
食肉，飲湯。
山藥的功效:用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉；婦女脾虛帶下；肺虛久咳咽干；腎虛遺精、尿頻；消渴多飲。
蓮子的功效:用于脾胃虛弱，食欲減退，或瀉痢不能食；脾虛腹瀉或小便淋濁，婦女帶下；腎虛遺精，尿頻；心失所養(yǎng)，虛煩不眠等。
甲魚的功效:甲魚肉性平、味甘；歸肝經(jīng)。具有滋陰涼血、補益調(diào)中、補腎健骨、散結消痞等作用；可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等癥。
