養(yǎng)生小常識:蓮子養(yǎng)肝食譜:山藥蓮子甲魚湯
【導讀】下面給大家介紹一款養(yǎng)肝護肝的食譜——山藥蓮子甲魚湯,本湯具有補脾益氣,軟堅散結。適用于慢性肝炎、肝硬變之肝脾腫大,癥見消化不良、食欲不振、大便瀉泄、腹脹水腫等。亦適用于老年人進補之用。
[原料]
山藥50克,蓮子20克,甲魚1只,調(diào)料適量。
[制作]
先將甲魚洗凈,放入熱水中,使其排尿后,剖腹去其內(nèi)臟,放于沙鍋中,加入山藥、蓮子、調(diào)料等,再加清水適量,以文火燉煮約50分鐘即可。
山藥蓮子甲魚湯[專家叮囑]
食肉,飲湯。
山藥的功效:用于脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽干;腎虛遺精、尿頻;消渴多飲。
蓮子的功效:用于脾胃虛弱,食欲減退,或瀉痢不能食;脾虛腹瀉或小便淋濁,婦女帶下;腎虛遺精,尿頻;心失所養(yǎng),虛煩不眠等。
甲魚的功效:甲魚肉性平、味甘;歸肝經(jīng)。具有滋陰涼血、補益調(diào)中、補腎健骨、散結消痞等作用;可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等癥。