養(yǎng)生小常識(shí):無油版冬瓜燒海米 減肥者晚餐食譜

 

養(yǎng)生小常識(shí):無油版冬瓜燒海米 減肥者晚餐食譜

【導(dǎo)讀】冬瓜怎么吃減肥瘦身呢?小編為大家介紹這款冬瓜燒海米。冬瓜燒海米是一道很經(jīng)典的減肥菜,冬瓜搭配海米后立馬變得很鮮,而海米雖小,但也是適合減肥期間食用的肉類。今天介紹的冬瓜燒海米還省略了底油,不但熱量降得更低,成品也更加清爽可口,推薦做為減肥者的晚餐食用。

冬瓜燒海米的材料:冬瓜200g,海米18粒左右,姜絲少許(姜末也可),黃酒兩大匙,生抽和鹽適量冬瓜燒海米的步驟:

冬瓜燒海米的做法

1、冬瓜去皮去瓤切片,海米洗凈泡發(fā)后用紹興酒浸泡備用,姜切絲;

2、鍋中不放油,將姜絲、海米和紹興酒一起倒入鍋中,小火煸一下;

3、隨著酒精帶走海米的腥氣迅速蒸發(fā)掉,等海米和姜絲都煸得較干,晃動(dòng)鍋?zhàn)游r米可以在鍋中干爽的彈跳,迅速倒入冬瓜片;

冬瓜燒海米

4、將冬瓜片和海米翻炒均勻,直到冬瓜出一些汁水,這時(shí)加入少量的生抽和鹽調(diào)味,喜歡吃清脆一點(diǎn)冬瓜口感的可以早一點(diǎn)起鍋,喜歡冬瓜爛軟一些的,則可蓋蓋將冬瓜燜煮幾分鐘,直到冬瓜呈現(xiàn)你想要的熟軟度。

小貼士:

1、用生抽不要用老抽,顏色會(huì)沒有那么深,用魚露代替生抽會(huì)更有風(fēng)味;

2、浸泡蝦米時(shí)如沒有黃酒也可用普通料酒;

3、視海米的咸淡酌情加鹽,如果海米本身很咸,這道菜完全可以省略鹽。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請(qǐng)遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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