養(yǎng)生小常識:冬瓜藥膳食療方 糖尿病、高血壓患者宜食
【導讀】冬瓜是夏季的時令蔬菜,很多老百姓也非常偏愛吃冬瓜,冬瓜的做法也有很多,和其它的食材搭配具有很好食療功效,下面小編就來具體介紹一個冬瓜的功效及食療方。
【本源】葫蘆科植物冬瓜的果實。
【別名】白瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜。
【有效成分】每100克冬瓜中含蛋白質(zhì)0.4克,碳水化合物2克,粗纖維0.7克,水分95克,糖類1.9克,鉀78毫克,鈣20毫克,磷12毫克,鐵0.4毫克,鈉1.8毫克,硒0.22微克,胡蘿卜素0.03毫克,維生素A13微克,維生素B10.01毫克,維生素B20.02毫克,尼克酸0.35毫克,維生素C18毫克,維生素E0.08毫克;熱能46千焦。
【性味功用】性平,味甘、淡,具有祛暑濕、養(yǎng)胃液、清熱毒、滌穢消癰、利水消腫等功效,適用于水腫、腳氣、脹滿、喘咳、暑熱煩悶、瘡瘍癰腫等癥。
【宜忌】宜夏天食用;腎病、糖尿病、冠心病、高血壓患者宜食;肥胖癥者宜多食。脾胃虛寒、久病陽虛及滑泄者忌食。
冬瓜【養(yǎng)療便方】
1、清熱,祛濕,減肥:取冬瓜500~750克,薏苡仁30克,荷葉20克(或新鮮荷葉1片),田雞2~3只,豬瘦肉250克,陳皮1個。先將冬瓜連皮洗凈,切成塊狀;薏苡仁、荷葉、陳皮洗凈,稍浸泡;田雞洗凈,去皮與內(nèi)臟,切成塊;豬瘦肉整塊洗凈,不用刀切;然后一起放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲約2小時,加入適量食鹽,即可食用。
2、治陰虛貧血:取冬瓜500~750克,熟地20克,豬骨500克,生姜3~4片。先將冬瓜洗凈,連皮切成塊狀;熟地洗凈,稍浸泡;豬骨洗凈,切成塊狀;然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煮沸后,改用文火煲約2小時,調(diào)入適量食鹽,即可食用。
3、補肌,益髓,養(yǎng)顏:取冬瓜1000克,水蟹2只,豬排骨400克,蜜棗3個,生姜3片。先將冬瓜洗凈,連皮切成厚塊;水蟹宰洗凈;豬排骨洗凈切塊;蜜棗洗凈,稍浸泡;然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升,武火煮沸后,改用文火煲2.5小時,調(diào)入適量食鹽及生油,即可食用。
4、治胃癌:取冬瓜90克,鮮韭菜45克,食用植物油33克。先將冬瓜洗凈去瓤,切成塊或條狀;韭菜洗凈,切成6~8厘米長段;然后燒熱鐵鍋,下食用植物油、韭菜、冬瓜及適量食鹽,一起翻炒至瓜菜熟,即可食用。