養(yǎng)生小常識:香蕉保健食譜
【導(dǎo)讀】香蕉的營養(yǎng)非常豐富,其肉質(zhì)軟糯,香甜可口,深受大家的喜愛,下面小編就為大家介紹幾款香蕉的保健食譜,美味又養(yǎng)生。
1.香蕉粥
材料:新鮮香蕉250克,冰糖、粳米各100克。
做法:先將香蕉去皮,切成了狀;粳米淘洗干凈,以清水浸泡120分鐘后撈出瀝干;將鍋放火上,倒入1000毫升清水,加入粳米,用旺火煮沸,再加入香蕉丁、冰糖,改用小火熬30分鐘即成。
本粥具有養(yǎng)胃止渴,滑腸通便,潤肺止咳之功效。適宜于津傷煩渴,腸燥便秘,痔瘡出血,咳嗽日久及習(xí)慣性便秘,高血壓,動脈硬化等患者食用。無病者食之可強身健體,補脾潤肺。
2.香蕉橘子汁
材料:新鮮香蕉、橘子各100克,蜂蜜3O毫升。先將香蕉去皮并搗爛成泥,橘子洗凈搗爛取汁;將橘子汁混入香蕉泥中,再加入蜂蜜并調(diào)勻即可飲用。每日2次,連服數(shù)日。本汁具有清熱解毒,潤腸通便,止咳化痰之功效。可用于治療虛火上炎,大便秘結(jié),痰多咳嗽等病癥。
3.油炸香蕉夾
材料:香蕉1000克,花生油1000毫升,豆沙餡125克,雞蛋清150毫升,白糖150克,京糕100克。
做法:先將香蕉去皮,切成長方形片,京糕碾成泥備用;香蕉片鋪平,用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一,并在上面蓋一片香蕉片,抹上一層豆沙餡,再蓋上一層香蕉片,然后用手將其輕輕壓實,即成香蕉夾;雞蛋清放入碗內(nèi),用筷子沿一個方向不斷攪動成泡沫狀,再加人淀粉拌成蛋清糊;將鍋置火上,加入花生油,燒至六成熱后,把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊,投入鍋中,炸成金黃色撈出,擺入盤內(nèi),撒上白糖即成。
本食具有健脾胃,潤腸燥的功效。適宜于脾胃虛弱,飲食食減少,腸燥便秘,痔瘡出血等病癥。高血壓、動脈硬化癥患者食用亦有較好的輔助治療作用。