養(yǎng)生小常識(shí):“長(zhǎng)壽菜”香菇油菜怎么做?

 

養(yǎng)生小常識(shí):“長(zhǎng)壽菜”香菇油菜怎么做?

【導(dǎo)讀】香菇油菜也稱得上是一美味,香菇享有菇中之王的美稱,自古被稱為“長(zhǎng)壽菜”。它營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣沁人,是種高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益氣、安神美容、益胃和中、解毒、抗腫瘤等功效。香菇油菜融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩綠清脆,色香味俱全。二者還是降脂能手,共同入菜,功效加倍。下面就來(lái)看看香菇油菜的做法吧:

香菇油菜用料

主料:

[1]鮮香菇(多少就不說(shuō)了,吃多少買多少),油菜(據(jù)說(shuō)這玩意炒過(guò)之后就沒有了,建議多準(zhǔn)備點(diǎn))

輔料:油,鹽,醬油,雞精,蔥姜蒜末

 香菇油菜

香菇油菜做法

1、先去掉油菜的老葉和根部,用水洗凈,然后用熱水過(guò)一遍盛盤。香菇同樣去根洗凈,切成四瓣(幾瓣你說(shuō)的算)。

2、搞定油菜先。點(diǎn)火,待鍋熱后放入適量的油,同時(shí)加少許的鹽和蔥花,油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出,將油控凈盛盤備用。

3、重新點(diǎn)火放入食用油,油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽,雞精、醬油,讓香菇入味上色。

4、繼續(xù)翻炒,待香菇快要熟透的時(shí)候,將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下,然后撈出拼盤。

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