養(yǎng)生小常識:吃黑巧克力有什么好處嗎？黑巧克力的功效有哪些？
【導讀】黑巧克力可以緩解壓力，適量的吃對健康是有益處的。那么吃黑巧克力有什么好處嗎？黑巧克力的功效有哪些？
適量吃黑巧克力（沒有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發(fā)生心臟病
巧克力中雖然含有大量的飽和脂肪，但巧克力中的飽和脂肪并不會使您的膽固醇水平升高。在過去的幾年中，研究者發(fā)現(xiàn)巧克力中含有類固酮，它是綠茶和紅酒中的健康成分?，F(xiàn)在許多研究表明黑巧克力對人的身體健康特別有好處。
去年意大利的專家在權威的科學雜志《自然》上發(fā)表過一篇論文，比較黑巧克力和牛奶巧克力的區(qū)別。實驗發(fā)現(xiàn)吃了黑巧克力的志愿者血液中抗氧化劑活性增強，而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人血液中抗氧化劑活性在原來的水平上下浮動。這說明，牛奶可能影響巧克力中類固酮的吸收。
黑巧克力還可以起到降血壓的作用。去年夏天兩組德國研究員在美國醫(yī)學會雜志上發(fā)表了簡短的研究報告。一組研究員比較了黑巧克力和白巧克力的效果，白巧克力是由可可油制成的，而不是可可，我們暫不爭論白巧克力是否用詞不當?shù)恼f法，因為它根本就不含可可。
黑巧克力實驗對象每天吃一小塊巧克力，堅持兩個星期，在實驗結束后，發(fā)現(xiàn)吃黑巧克力的人收縮壓（高壓）比吃白巧克力的人平均要低5.1個點。另外一組德國研究者發(fā)現(xiàn)可可飲料可以增加氧化氮的活性，擴張血管。
但有幾點需要注意，巧克力糖不同于巧克力，它含有大量的糖和脂肪，卡路里高，絕對不屬于健康食品之列。原因是我們吃的大多數(shù)巧克力中，可可豆都是經(jīng)過加工的，去掉了其中的類黃酮，以去掉苦的味道（類黃酮稍帶苦味）。現(xiàn)在我們吃巧克力僅僅是因為我們愛吃，然而我們更希望它能有益健康
