養(yǎng)生小常識:開心果對新陳代謝綜合征的影響
【導(dǎo)讀】開心果對代謝綜合征患者的影響。研究表明開心果可改善中度高膽固醇血癥受試者的血脂譜，并可降低心血管疾?。–VD）的風(fēng)險。然而，一種廣為接受的觀點是：由于脂肪含量較高，食用開心果可導(dǎo)致體重增加。
目的;在代謝綜合征患者中，研究不同劑量的開心果對體重、血壓、血脂、血糖及胰島素的影響。
方法;在三個內(nèi)分泌門診中入組90名代謝綜合征患者（符合2005IDF代謝綜合征標(biāo)準(zhǔn)，而無糖尿病）。四周引導(dǎo)期（建議健康飲食）后，將受試者隨機分配至低劑量開心果組（每天食用42g開心果）（LPG）、高劑量開心果組（每天食用70g開心果）（HPG）和飲食控制組（僅健康飲食）（DCG），為期12周。
開心果對新陳代謝綜合征的影響結(jié)果;所有三組的基線均得以很好匹配，BMI分別為28.03±4.3(DCG)、28.12±3.22(LPG)和28.01±4.51(HPG)kg/m2。受試者每2周測量1次體重，在任一時間點、任一組的BMI與基線相比均無明顯變化，第12周的BMI分別為27.92±4.33(DCG)、27.79±3.27(LPG)和27.83±4.54(HPG)kg/m2。研究結(jié)束時，所有組中受試者的腰/臀比與基線相比無明顯變化(DCG-0.00±0.03、LPG-0.01±0.02且HPG0.01±0.04)。12周時，低劑量組受試者血管舒張壓降低了3.30±10.88（p=0.1276），高劑量組降低了2.48±8.16(p=0.1126)，與對照組比均無顯著差異。在第12周時，HPG受試者在攝入75克葡萄糖后2小時的血糖水平較基線相比顯著降低(-1.13±2.58mmol/l，p=0.02)，LPG受試者的也有所降低(-0.77±2.07mmol/l，p=0.06)，但是飲食控制組受試者的未降低(-0.15±2.27mmol/l，p=0.530)。組內(nèi)及組間胰島素水平均無明顯變化。12周與基線比較，低劑量組脂聯(lián)素下降1.46ug/ml(p=0.0861)，高劑量組升高0.32ug/ml(p=0.6810)，對照組下降0.89ug/ml(p=0.2933)，三組間比較差異顯著(p=0.0478)。研究結(jié)束時，與基線比LPG受試者的甘油三酯顯著降低(-0.38±0.79mmol/l，p=0.018)，但與對照組相比無顯著性差異。
結(jié)論;雖然聲稱高能食物可促使體重增加，但是對于患代謝綜合癥的中國受試者，每日食用開心果(42-70g)對體重和腰/臀比未產(chǎn)生影響。代謝綜合征患者食用開心果是健康、安全的，不會增加代謝綜合征發(fā)病風(fēng)險。
