養(yǎng)生小常識(shí):教您如何選購(gòu)桂圓
【導(dǎo)讀】對(duì)于很多的年輕來(lái)說(shuō)想，在挑選食品是很頭痛的一件事情，在我們來(lái)到了超市的時(shí)候看這琳瑯滿目的食品，如何挑選呢？桂圓又稱龍眼，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。由于桂圓性平，而荔枝性熱，所以一般認(rèn)為桂圓的補(bǔ)養(yǎng)效果比荔枝好。桂圓含有多種人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，那么，如何挑選到營(yíng)養(yǎng)豐富、質(zhì)量上乘的新鮮桂圓呢?
外形：桂圓一般以顆粒較大，果形圓整，果殼不破，殼色黃褐或黃中帶青色，殼面光潔的較好。
果皮：看桂圓果皮的濕軟度及顏色的鮮艷度，果皮干燥的桂圓一般不太新鮮。果皮的顏色也很重要，如果果皮顏色較深，新鮮度會(huì)稍差一些。
果肉：新鮮桂圓的果肉，顏色淺且透明，質(zhì)脆柔糯，沒有異味，果核烏黑。
捏：用手指輕捏桂圓，應(yīng)當(dāng)有柔軟而富有彈性的感覺。
桂圓雖然含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，但是它屬于亞熱帶水果，很容易變質(zhì)。因此，桂圓的儲(chǔ)存也很重要。儲(chǔ)存時(shí)，可以直接將桂圓裸露地放在冰箱里恒溫保存，不過這種方式一般只能保存一個(gè)星期左右。
