養(yǎng)生小常識(shí):家常菜土豆燒牛肉怎么做

 

養(yǎng)生小常識(shí):家常菜土豆燒牛肉怎么做

【導(dǎo)讀】馬鈴薯是一種糧飼菜兼用的作物,營養(yǎng)成份齊全,在歐洲被稱為第二面包作物,由于營養(yǎng)價(jià)值高,馬鈴薯食品已成為目前的一種消費(fèi)時(shí)尚。只要把一碗大米飯換成同樣分量的土豆,攝入的鉀就能增加10倍!其實(shí),在綠葉蔬菜當(dāng)中,鉀含量超過香蕉的比比皆是,比如菠菜、芥藍(lán)、萵筍葉、空心菜、莧菜、紫背天葵等。

制作食材

鹵好的牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)醬油(30g)、食用油(50g)、精鹽(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、蔥(10g)、蒜末(10g)、青椒(30g)、香辣醬(20g)

制作方法

1、將牛肉切成兩厘米見方的塊,土豆稍微切的小一點(diǎn);土豆燒牛肉

2、鍋內(nèi)放油,油4成熱時(shí)(家里普通的煤氣,大約加熱2分鐘左右,視油量而定)放入土豆,牛肉,然后火關(guān)小點(diǎn)炸兩分種,待土豆表面發(fā)金黃色時(shí),改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中間稍微有點(diǎn)硬心時(shí),就可以把牛肉和土豆撈出了;

3、鍋內(nèi)少放點(diǎn)油,放蔥花,姜,蒜末炒出香味,加入湯或水,放醬油,料酒,鹽,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,將湯汁差不多靠干時(shí),少淋一點(diǎn)水淀粉,就可以出鍋了;

注意:

牛肉大家也可以買街上現(xiàn)成的鹵牛肉,土豆不要炸的太熟,因?yàn)樽詈筮€要跟牛肉一起燒。湯汁快靠干時(shí),要勤翻鍋,否則容易糊底。油炸不方便的時(shí)候,可以把油炸的步驟省略,多加點(diǎn)湯,煮的時(shí)間長一些。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
更多>>

今日醫(yī)學(xué)顧問

特別聲明:養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權(quán)所有 養(yǎng)肝護(hù)肝交流群