養(yǎng)生小常識(shí):黑芝麻的吃法大全
【導(dǎo)讀】黑芝麻很多人都很喜愛它的香脆的口感，口中回轉(zhuǎn)的芝麻香更是人們最回味的東西。外面的小店總會(huì)有很多黑芝麻的小吃賣，可是不如自己做來(lái)的健康營(yíng)養(yǎng)噢~快來(lái)學(xué)一下怎么做黑芝麻好吃的小吃吧。
黑芝麻鹽
【組方】黑芝麻50克，食鹽25克。
【制法】上物同放入鍋內(nèi)，將黑芝麻炒熟，待冷后，用搟面杖搟成細(xì)粉。可作餡，或蘸食。
【功效】本品有補(bǔ)虛通乳的功效。產(chǎn)婦奶少或停奶者，適合食用。
芝麻核桃糖
【組方】黑芝麻、核桃仁各250克，紅糖500克，麻油少許。
【制法】①將黑芝麻放入鍋中，用小火炒熟，略晾，搓去外皮。②核桃仁入鍋，用小火炒至酥香取出，去凈內(nèi)衣。③將紅糖置鍋中，加少許清水，用小火煎熬至糖液黏稠時(shí)，加入黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，趁熱倒入表面涂過(guò)麻油的大搪瓷盤內(nèi)，稍冷卻后將其壓平整，用刀劃成小塊，完全冷卻后即成紅黑色板糖塊。
【功效】補(bǔ)肝腎，對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
