養(yǎng)生小常識(shí):3款白果藥膳固腎氣 止遺尿
【導(dǎo)讀】經(jīng)常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴(kuò)張微血管,促進(jìn)血液循環(huán),使人肌膚、面部紅潤(rùn),精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。下面我們結(jié)合飲食來(lái)推出了3款白果藥膳。希望能幫助大家!
銀杏全鴨
材料:銀杏200克,白條鴨1只(約1000克),豬油500克,胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、淀粉各適量。
做法:將銀杏去殼放入鍋內(nèi),用沸水煮熟,撈出去皮膜,切去兩頭,去心,再用開(kāi)水焯去苦水,在豬油鍋中炸一下,撈出待用。另將白水鴨洗凈,去雜,用食鹽、胡椒粉、料酒將鴨身內(nèi)外拌勻后,放入盤(pán)內(nèi),加入姜、蔥、花椒,上籠蒸1小時(shí)取出。揀去姜、蔥、花椒,用刀從背脊處切開(kāi),去凈全身骨頭,鋪在碗內(nèi),齊碗口修圓,修下的鴨肉切成銀杏大小的丁顆,與銀杏拌勻,放于鴨脯上。將原汁倒入,加湯上籠蒸30分鐘,至鴨肉爛熟,即翻入盤(pán)中。最后在鍋內(nèi)摻入清湯,加入余下的料酒、鹽、味精、胡椒面,用水豆粉少許勾芡,放雞油少許,澆于鴨上即成。
3款白果藥膳固腎氣 止遺尿功效:滋陰養(yǎng)胃,利水消腫,定喘止咳。
白果蓮肉粥
材料:白果6克,蓮肉15克,糯米50克,烏骨雞1只(去內(nèi)臟)。
做法:先將白果、蓮肉研末,納入雞腹中,再入糯米與適量水,慢火煮成稠粥。
功效:補(bǔ)肝腎,止滯濁,主治下元虛憊,婦女赤白帶下,小兒遺尿,老人尿頻。
豬小肚燉白果
材料:白果15~30克,豬小肚(膀胱)1只。
做法:將豬小肚整凈后,將白果塞入豬小肚中,放入鍋中,燉熟食之。也可煨熟食之。
功效:固腎氣,止遺尿。主治小兒遺尿癥。