養(yǎng)生小常識(shí):解酒吃什么 柿子是最好的解酒幫手
【導(dǎo)讀】解酒、醒酒有人用茶,有人用藥,其實(shí)還有一種水果醒酒效果非常好,那就是柿子。有的老字號(hào)的飯店會(huì)在客人酒過(guò)三巡后貼心地送上一盤(pán)柿子甜點(diǎn),就是因?yàn)檫@個(gè)道理。柿子里含有單寧和酶,維生素C比柑橘要高出3~4倍,這些物質(zhì)都是醒酒的“好幫手”。
解酒藥:柿子能加快血液中乙醇的氧化,其中單寧和酶可以分解酒精,高含糖量和含鉀量,以及大量的水分能起到利尿的作用,幫助機(jī)體排泄酒精。其豐富的維生素C還能夠增強(qiáng)肝臟功能,起到護(hù)肝的作用。有機(jī)酸和鞣酸可以促進(jìn)消化,加速酒精分解。所以稱柿子為最好的“解酒藥”一點(diǎn)也不過(guò)分。醉酒后如能吃上兩個(gè)柿子,還可以緩解第二天的頭痛。
柿子好吃,也有好處,但并不是所有人都適合。呂主任提醒,柿子性寒,對(duì)于胃寒或有胃炎的人來(lái)說(shuō),多吃柿子不但會(huì)加重病情,還會(huì)增加胃結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是在吃海鮮的飯桌上,醒酒更不能用柿子,柿子會(huì)和海鮮發(fā)生反應(yīng)引起食物中毒。
解酒吃什么柿子是最好的解酒幫手對(duì)于喜歡吃柿子的人,呂主任推薦了兩道用柿子制作的美味佳肴,可以考慮喝點(diǎn)柿子黑豆湯,用柿子與黑豆一起煮20分鐘后食用,不但滋味好,還能起到清熱止咳的功效。用一些菠蘿和柿子切碎,拌上核桃仁、葡萄干、蜜棗,加上白糖或蜂蜜,制成釀柿子,絕對(duì)是飯桌上的美味小點(diǎn)。除了醒酒,還能起到潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、生津的多種功效。