養(yǎng)生小常識:養(yǎng)生必備黑芝麻 黑芝麻的8大功效數(shù)
【導(dǎo)讀】黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分??梢宰龀筛鞣N美味的食品。一般人均可食用?,F(xiàn)在就與你介紹黑芝麻的8大功效。
黑芝麻功效
1、降血糖作用:可降低血糖,增加肝臟及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用:滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜,有減輕刺激,促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用。
3、對心血管作用:黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低,有防治冠狀動脈硬化的作用。
4、致瀉作用:種子有致瀉作用。
養(yǎng)生必備黑芝麻 黑芝麻的8大功效數(shù)5、健腎:黑芝麻含有大量蛋白質(zhì)和維生素,具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用,可用于治療腎虛,從而改善由腎虛導(dǎo)致的頭發(fā)細(xì)軟、脫發(fā)的現(xiàn)象。
6、促進(jìn)新陳代謝:黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;同時,黑芝麻含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預(yù)防貧血、降低血脂。
7、補充營養(yǎng):黑芝麻是一種非常有營養(yǎng)的食物,它提供了許多難得的天然無害的植物性蛋白和不飽和脂肪酸,同時含有大量維生素和微量元素,不僅不產(chǎn)生大量的油脂,還能夠補充身體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)利用率非常高,而且不會像肉類食品那樣容易導(dǎo)致血脂升高。
8、健腦益智:黑芝麻中含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸被認(rèn)為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石,同時還有延年益壽、健腦益智的作用。
黑芝麻藥膳
用黑芝麻可以做成各種美味的食品,下面介紹六種做法:
1、芝麻蜜糕:用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,雞蛋2個,發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉,加水和成面團,以35℃保溫發(fā)酵1.5?2小時,上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。
2、黑芝麻椹糊:用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內(nèi)放清水3碗,煮沸后放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入,煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火,常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。