養(yǎng)生小常識:蓮子和蓮子心怎么做好吃
【導(dǎo)讀】銀耳性質(zhì)平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神，強(qiáng)心健腦等作用，有“滋陰補(bǔ)腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養(yǎng)生學(xué)家甚至認(rèn)為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價(jià)廉，故人人都能享用，而且不分四時。
一、蓮子粥：基本材料嫩蓮子20克，粳米100克
將嫩蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
二、蓮子紅棗湯：用料蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量。
1、蓮藕去皮切塊洗凈瀝干。2、紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起。3、將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個半小時，至食材軟透即可?？裳a(bǔ)血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補(bǔ)食品
蓮子和蓮子心怎么做好吃三、紅棗銀耳蓮子湯：用料紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。
將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調(diào)味
四、銀耳蓮子羹：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。新鮮百合拔開洗凈去老蒂，香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。
蓮子心除了能清心，去熱，止血，澀精的藥用價(jià)值外沒有多少營養(yǎng)價(jià)值，如有上火，可用其泡水喝，但因它的性味苦寒，不可長期飲用，以免造成胃腸不適。
既無營養(yǎng)又沒好味道的蓮子皮你就別吃了吧。
