養(yǎng)生小常識:蓮子和蓮子心怎么做好吃

 

養(yǎng)生小常識:蓮子和蓮子心怎么做好吃

【導(dǎo)讀】銀耳性質(zhì)平和,味甘、淡,無毒,具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神,強(qiáng)心健腦等作用,有“滋陰補(bǔ)腎,潤肺止咳。和胃益氣之功”,是“潤肺滋陰要品”。養(yǎng)生學(xué)家甚至認(rèn)為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價(jià)廉,故人人都能享用,而且不分四時。

一、蓮子粥:基本材料嫩蓮子20克,粳米100克

將嫩蓮子發(fā)脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水在火上煮爛熟,備用將粳米淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,攪勻,趁熱服用。

二、蓮子紅棗湯:用料蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量。

1、蓮藕去皮切塊洗凈瀝干。2、紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起。3、將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個半小時,至食材軟透即可??裳a(bǔ)血潤膚,是長期疲勞過度,消耗精神的藥補(bǔ)食品

蓮子和蓮子心怎么做好吃

三、紅棗銀耳蓮子湯:用料紅棗100克,白木耳50克,蓮子100克,紅糖適量。

將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水,放入3種材料,煮熟后,加糖調(diào)味

四、銀耳蓮子羹:干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

干銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。新鮮百合拔開洗凈去老蒂,香蕉洗凈去皮,切為0.3cm小片。將所有材料放入燉盅中,加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。

蓮子心除了能清心,去熱,止血,澀精的藥用價(jià)值外沒有多少營養(yǎng)價(jià)值,如有上火,可用其泡水喝,但因它的性味苦寒,不可長期飲用,以免造成胃腸不適。

既無營養(yǎng)又沒好味道的蓮子皮你就別吃了吧。

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