養(yǎng)生小常識:保健食療湯 蟲草無花果煲排骨
【導讀】蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環(huán)境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
原料：排骨；蟲草花；無花果；枸杞；姜；鹽
做法：
1.排骨洗凈，姜切片，蟲草花用清水浸泡3分鐘，無花果和枸杞洗凈備用；
保健食療湯蟲草無花果煲排骨2.水燒沸，放入排骨，汆燙至變色；
3.撈出排骨，用涼水沖去浮沫；
4.紫砂煲中放入排骨，加足量清水；
5.放入蟲草花，無花果和枸杞；
6.最后放入姜片，大火燒開后轉小火，煲兩小時左右，出鍋前加少許鹽調味。
