養(yǎng)生小常識:保健食療湯 蟲草無花果煲排骨
【導讀】蟲草花性質平和,不寒不燥,對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環(huán)境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療,亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
原料:排骨;蟲草花;無花果;枸杞;姜;鹽
做法:
1.排骨洗凈,姜切片,蟲草花用清水浸泡3分鐘,無花果和枸杞洗凈備用;
保健食療湯蟲草無花果煲排骨2.水燒沸,放入排骨,汆燙至變色;
3.撈出排骨,用涼水沖去浮沫;
4.紫砂煲中放入排骨,加足量清水;
5.放入蟲草花,無花果和枸杞;
6.最后放入姜片,大火燒開后轉小火,煲兩小時左右,出鍋前加少許鹽調味。