養(yǎng)生小常識(shí):絕對(duì)不能吃大白菜的四種情況

 

養(yǎng)生小常識(shí):絕對(duì)不能吃大白菜的四種情況

【導(dǎo)讀】這四種情況就是,腐爛的大白菜、剩得時(shí)間過長(zhǎng)的、沒腌透而半生半熟的、反復(fù)加熱的大白菜。

因?yàn)?,在這四種情況下,大白菜會(huì)含有亞硝酸鹽,它會(huì)與身體中的血紅蛋白結(jié)合,形成高鐵血紅蛋白,導(dǎo)致體內(nèi)缺氧,出現(xiàn)中毒癥狀,從而出現(xiàn)呼吸困難、麻痹。因此,建議大白菜應(yīng)現(xiàn)炒現(xiàn)吃。

營(yíng)養(yǎng)豐富百菜百搭

大白菜在北方雖然是一種極為普通的蔬菜,但它所含的營(yíng)養(yǎng)可是不少。每100克大白菜中就含有0.2克脂肪、1.1克蛋白質(zhì)、2.1克碳水化合物、61毫克鈣、0.5毫克鐵、0.4-0.6克纖維素。此外還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素。其中維生素C的含量非常高,每100克大白菜中維生素C的含量竟高達(dá)20-60毫克。

絕對(duì)不能吃大白菜的四種情況

大白菜吃法可謂是多種多樣,可以葷吃、可以素食、可以熟吃、可以生食、可以和肉類混搭、也可以同魚蝦同食,基本上沒什么禁忌,這也許就是它“百菜不如白菜”美稱的由來吧!

解酒通便有助消化

大白菜在中醫(yī)上講,能理氣就能宣肺,從而利氣,進(jìn)而氣化。酒是濕物,能夠逆胃,而通過大白菜的氣化,能將酒的濕氣氣化掉,所能,大白菜能起到解酒的功效。

將大白菜放入滾水中蘸一下,撈出食用,就能起到解酒的效果。

提醒腹瀉病人,最好不要吃大白菜,以免加重腹瀉癥狀。

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