養(yǎng)生小常識(shí):每天黑巧克力 降壓抗衰好處多

 

養(yǎng)生小常識(shí):每天黑巧克力 降壓抗衰好處多

【導(dǎo)讀】德國科隆大學(xué)醫(yī)院研咳嗽倍44名志愿者展開實(shí)驗(yàn)。這些志愿者多為56歲到73歲的德國成年人,身體健康或體重基本正常,不過血壓偏高。

降壓——每天6克

志愿者在實(shí)驗(yàn)剛開始時(shí),血壓平均值約為86毫米汞柱/147毫米汞柱。此后,部分志愿者每天只吃6克黑巧克力——德國“運(yùn)動(dòng)排塊”牌巧克力一板分16小塊,他們只吃一小塊。其他志愿者作為對(duì)照組,每天吃相同數(shù)量白巧克力。

連吃18個(gè)星期后,研究人員發(fā)現(xiàn),食用黑巧克力組收縮壓平均降低近3毫米汞柱,舒張壓平均降低近2毫米汞柱,而食用白巧克力組血壓沒有變化。

每天黑巧克力降壓抗衰好處多

保重——每天30卡路里

人們對(duì)食用黑巧克力降血壓的疑慮之一,即它所含可可成分具有高熱量,容易導(dǎo)致肥胖。為此,研究小組只讓志愿者每人每天吃含30卡路里熱量的黑巧克力。實(shí)驗(yàn)結(jié)束,食用黑巧克力組血壓降低,但體重并未增加。

此前研究顯示,黑巧克力中的可可含有黃烷醇成分,具有與阿司匹林類似的稀釋血液作用。許多蔬菜、綠茶以及紅酒中都含有這種物質(zhì),它能夠增加血液中的一氧化氮,改善血管功能。

黑巧克力怎么做的

人們將可可豆發(fā)酵,接著將其磨成糊狀成為巧克力液。從巧克力液中榨出可可脂,剩下粉末就是可可粉??煽芍涂煽煞刍蛘咔煽肆σ涸偌犹?,就可以制成黑巧克力??煽煞圪x予巧克力濃香的口感,可可脂則提供絲般的質(zhì)感。當(dāng)可可脂達(dá)到某種結(jié)構(gòu)形式時(shí),制成的巧克力外觀、口感俱佳。

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