養(yǎng)生食譜:豬肝湯的功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

 

養(yǎng)生食譜:豬肝湯的功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肝湯是以豬肝為主要食材的家常湯菜,配以菠菜一起燉煮,是多個(gè)菜系中的經(jīng)典菜品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,制作方法簡(jiǎn)單

豬肝湯的功效

補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血、去除毒素、增強(qiáng)人體免疫力。

通腸導(dǎo)便、防治痔瘡、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力、補(bǔ)充鐵質(zhì)、清潔皮膚、抗衰老。

豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用,菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。幼兒食用,可以預(yù)防貧血、夜盲癥,同時(shí),還可以促進(jìn)人體的新陳代謝,有利生長(zhǎng)發(fā)育。

豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì),是營(yíng)養(yǎng)性貧血兒童較佳的營(yíng)養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素a,有助于幼兒的骨骼發(fā)育,促進(jìn)表皮組織修復(fù),對(duì)夜盲癥有一定預(yù)防作用。還可以促進(jìn)人體的新陳代謝,有利生長(zhǎng)發(fā)育。

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