養(yǎng)生食譜:丁香魚(yú)丸湯的做法 夏季必喝的湯
丁香魚(yú)，北方的沿海一帶通常叫巴魚(yú)食，它含有豐富的維生素A及D，特別是水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素含量非常豐富。丁香魚(yú)小小的，只有拇指粗細(xì)，要一根一根的取下魚(yú)肉，繳成餡汆成魚(yú)丸。
經(jīng)常喝魚(yú)湯，可以遠(yuǎn)離心臟病，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，因?yàn)轸~(yú)中含有魚(yú)油的成分，可以影響人的體質(zhì)代謝，還可以使膽固醇降低，所以說(shuō)喝魚(yú)湯可以很好的防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。經(jīng)常喝魚(yú)湯讓你擁有健康的身體，和一顆年輕的心。
丁香魚(yú)丸湯做法：
1、準(zhǔn)備原料：
丁香魚(yú)500克、蘆筍200克、小番茄100克、姜1塊、糖半勺、生抽半勺、鹽5克、料酒1勺，清水適量;
2、丁香魚(yú)去掉魚(yú)骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、鹽、料酒;
3、用筷子延一個(gè)方向攪動(dòng)，讓魚(yú)肉上筋;
4、燒熱水加少量鹽，轉(zhuǎn)中火，下入魚(yú)丸，魚(yú)丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分鐘就可以了。
溫馨提示：經(jīng)常喝魚(yú)湯可以很好的促進(jìn)消化，還可以給身體增加很多的營(yíng)養(yǎng)，保持營(yíng)養(yǎng)的充足。
