養(yǎng)生食譜:蝦米炒苦瓜 蝦米炒苦瓜的做法
蝦米炒苦瓜中的苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用?？喙虾胸S富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時(shí)珍說(shuō)苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)”之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的降血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效?？喙鲜焓承詼?，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃。此外，孕婦應(yīng)慎食。一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不會(huì)發(fā)胖。
材料：苦瓜一根、蝦米少許。
做法：
1、苦瓜洗凈，對(duì)半切開(kāi)，挖去內(nèi)瓤。
2、將苦瓜切成薄片。
3、蝦米洗凈濾干。
4、鍋中油熱后，放入蝦米翻炒均勻。
5、放入苦瓜翻炒均勻。
6、加入鹽、雞精調(diào)味即可。
