養(yǎng)生食譜:數(shù)款營養(yǎng)晚餐的做法

 

養(yǎng)生食譜:數(shù)款營養(yǎng)晚餐的做法

準(zhǔn)媽媽的飲食至關(guān)重要,睡眠的重要也不容忽視。有些食物不僅不利于睡眠,反而還會引起失眠。

過于油膩的食物會引起失眠,因為油膩食品在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔(dān),刺激神經(jīng)中樞,讓它一直處于工作狀態(tài),導(dǎo)致睡眠時間推遲。專家建議,晚餐盡量以清淡口味為主,晚上7點前吃完晚餐比較合適。

除了有飽腹作用的食物和咖啡、茶葉等引起中樞神經(jīng)興奮的食物,還有一些辛辣、味咸食品,比如麻辣小食、香蒜面包也會影響睡眠質(zhì)量,辛辣食物不僅容易造成胃中有灼燒感和消化不良,而且在消化過程中會消耗掉體內(nèi)的促睡眠介質(zhì),從而影響睡眠。

孕早期準(zhǔn)媽媽會感覺很疲憊,但睡得卻很不安穩(wěn),殊不知有些刺激性食物也會影響睡眠,如香蒜面包睡前就不要多吃。

數(shù)款營養(yǎng)晚餐的做法

一、番茄炒豬肝(或者胡蘿卜絲、黑木耳炒豬肝,營養(yǎng)豐富)

配  料:豬肝八兩、番茄兩只

佐料:鹽、味精、糖、生粉、花雕

特色:咸鮮嫩滑,甜中帶酸。

操作:1)豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長不規(guī)則四邊形,放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。

2)起油鍋,開小火,倒油等油熱的當(dāng)口,在腌好的豬肝片上捏一些生粉,滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。

3)油鍋不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估計已盡大半時,伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后,立刻倒入醬油著色,水少許,大火燒至滾,立刻換小火加糖、味精盛盤。營養(yǎng)價值:西紅柿-西紅柿含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì),是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A。

二、陳皮蘑菇鴨肉湯

靚補食材:鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍

專家點評:此湯有滋陰養(yǎng)胃、理氣順腸、預(yù)防衰老的功效。

鴨肉:性平和而不熱,脂肪高而不膩。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養(yǎng)素,有清熱涼血、祛病健身之功效。

蘑菇:蘑菇性甘微寒,有透發(fā)麻疹、解毒開胃、止瀉化痰等功效。蘑菇還具有降低血液膽固醇、降血糖的作用。

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