養(yǎng)生食譜:酸梅湯的飲食禁忌 兒童不宜多食
酸梅湯是老北京的消暑飲品，降暑去火效果非常好，酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料，因此酸梅湯的營養(yǎng)價值非常高，具有消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神的功效，常飲可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。酸梅湯雖好，但也有相應(yīng)的飲食禁忌，下面小編就來為大家詳細說明一下。
從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用?；蛘哂镁G豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱，抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，時間久了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。
[養(yǎng)生小編友情提醒]
如果想飲用酸梅湯，最好的方法就是自己制作，如果條件不足的話，購買酸梅湯也應(yīng)購買有質(zhì)量保證的酸梅湯飲品。有的小商販為了謀取利益，將粗制濫造的酸梅湯向外兜售，這些商品里都添加了對人體有害的添加劑，千萬不要購買。
